Еда и напитки 2023, Декабрь

Эта пикантная маленькая закуска заставит всех на вечеринке угадать секретный ингредиент. Он не получает такой сливочности от авокадо или хруста от эдамаме. Сдаться? Это пальмовые сердца. Ядро тропического растения мягкое и сладкое, с нежным укусом, похожим на укус сердца артишока. Не нужно упоминать, что это супер-здорово. Просто поставьте его с чипсами и крудитами и наслаждайтесь комплиментами

Фантастическая еда с одним блюдом, наша яичная запеканка со шпинатом и картофелем, естественно, не содержит глютен и вегетарианец, что делает ее идеальной для встречи со смешанными диетическими потребностями. И хотя он достаточно особенный, чтобы подавать его на праздничном бранче, тот факт, что вы можете приготовить его всю ночь, означает, что он достаточно легок и для повседневного утра

Естественно, без глютена и без запекания, эти розовые панна котты представляют собой элегантную версию фруктового и йогуртового парфе

Мясистый, очень толстый бекон по центру особенно подходит для выпекания в духовке, потому что непрямой жар позволяет ему готовить без переусыпания. Чистка домашней чатни из ревеня на полосках создает глянцевую глазурь, приправленную имбирем, луком-шалотом и перцем чили, что делает дымные полоски еще более чмокающими в губы

Свекольный сок придает этим Bloody Marys их потрясающий цвет и сладость, в то время как пюре из помидоров обеспечивает остроту и шелковистую текстуру. Подготовьте их к следующему бранчу - это не только облегчит утреннюю готовку, но и усилит их вкус по мере их объединения

Готовите ли вы для свидания или игры, рецепт, который легко приготовить, но оставляет впечатление, - это то, что нужно. Это блюдо, которое в Италии известно как спагетти all'ubriaco или «пьяная» паста, сочетает в себе тонкие пряди спагетти с соусом из красного вина и шалота. Это тридцатиминутное блюдо, усеянное кусочками соленой панчетты и посыпанное сыром Пекорино Романо, идеально подходит для подачи вместе с кусочками хорошего хрустящего хлеба и зеленого салата

Этот довольно составленный салат ой так очень весенний. Это кусочек спаржи, гороха и салатов Little Gem, в которых есть хруст ромена, но достаточно маленьких листьев, чтобы вы могли подавать их целиком. В загадочном горчичном винегрете есть неожиданный ингредиент: семена нигеллы. Они обеспечивают тонкую нотку лукабатуна - как зеленый лук, только более тонкий

Эти марципановые "нарциссы" такие же милые, как пуговица, и добавляют счастливые всплески цвета в потрясающий пасхальный кулич Марты, который был разработан, чтобы напоминать ее настоящую ферму в Бедфорде, штат Нью-Йорк. Нож с шестью точечными звездами образует основу цветов, а затем для придания формы внутренним лепесткам используется инструмент для цветов, который поставляется в наборах для моделирования для помады и пасты из жевательной резинки

Когда вы даете морковному пирогу колибри, вдохновленную колбасой, это действительно поднимает кусочек на новую высоту. Чтобы уловить суть классического торта «Колибри», мы добавили в наше тесто измельченный кокос и пюре из ананаса и поменяли масло на масло, чтобы получить богатую мякиш и полулегкую текстуру. Затем мы покрыли классическую глазурь измельченными орехами пекан и покрыли ее гнездом засахаренной моркови

Что может быть лучше, чем большая миска лапши рамен? Эта вегетарианская миска упакована с хрустящим тофу, который доставляет на стол и белок, и вкус после того, как он хрустит и покрывается тамари-кленовым соусом. Затем ту же смесь тамари смешивают со сливочным ореховым маслом по вашему выбору, чтобы создать шелковистый соус, который покрывает лапшу

Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем, работающим полный рабочий день, или просто хотите включить в свой рацион больше постного понедельника, грибы - отличная замена для мяса, такого как бекон

Этот рецепт является мастер-классом о том, как смешивание текстур может поднять простой ужин в течение недели до новых и восхитительных уровней

Tostadas - это быстрый и простой способ добавить немного волнения в обычную ночь тако, и эта версия без мяса не является исключением. Потому что между хрустящими тортильями, сливочным пюре из черных бобов и дымным чипотлом (о, а мы не упомянули много плавленого сыра?), За этим 30-минутным ужином можно вкусно поесть

Каждую весну Марта делает все возможное для Пасхи, устраивая прыжки на свежем воздухе и охоту на яйца для гостей всех возрастов

В этом причудливом украшении для особого пасхального торта Марты, ванильный торт выпекается, крошится, смешивается с сливочным кремом и формируется в шарики. Затем шарики свертываются в зеленые незапасенные части, чтобы напоминать обрезанные изгороди из самшита

Это креативное украшение для тортов Марты, сделанное на демонстрации, изготовлено из пасты из жевательной резинки, которая является съедобным, гибким конфетным продуктом, который легко формовать по форме по вашему выбору, а затем затвердевает, когда его оставляют сохнуть на ночь

Эта быстрая и легкая домашняя мюсли похожа на хорошую сумку со следами - но даже лучше! Соленые арахис, сушеная вишня и жирные хлопья жареного кокоса составляют смесь, в то время как яичный белок добавляется перед выпечкой, чтобы эта партия была полна закусочных кластеров. Наконец, комбинация оливкового масла, меда и коричневого сахара придает каждому овесу холестерина полезную сладость

Завершите поздний завтрак сладкой нотой, нарезав буханку этого богатого вихревого хлеба, вдохновленного бабкой. Обогащение дрожжевого теста яйцами и молоком приводит к получению супер нежной крошки после выпечки, но не раньше, чем стать полотном для шоколадной начинки с корицей. Чтобы убедиться, что начинка настаивается в каждом кусочке подушки, тесто сплетают вместе, прежде чем поместить в форму для выпечки хлеба для проверки, а затем выпекать

Арахис - звезда этого сердечного рагу на растительной основе, вдохновленного кухней Западной Африки. Благодаря суперпродуктам, таким как сладкий картофель, зелень и просо, он использует скромный арахис двумя различными способами: арахисовое масло, чтобы загустить бульонную основу, и жареное и нарезанное, чтобы обеспечить хрустящий контраст с нежными овощами

В колее салата? Этот рецепт заставляет вас думать не только о листовой зелени, но и о целой новой категории здоровых сторон, сочетая кусочки сладкого свежего ананаса с пикантными звездами, такими как жареный арахис и тонко нарезанный лук-шалот. Винегрет с молнией и свежий перец чили связывают эту простую сторону в тайском стиле, которая идеально подходит для подачи вместе с мясной сетью или пикантным тофу, обжаренным в масле

Freekeh - это древнее зерно, полученное из жареных молодых зеленых зерен твердой пшеницы, и оно веками было одним из основных продуктов в ближневосточной и североафриканской кухне. Это питательный центр, который быстро превращается в слегка твердое и жевательное зерно с ореховым, дымным и пикантным вкусом. Это отличный заменитель таких зерен, как киноа, пшеница и фарро

Для угощения без выпечки прямо для коробок с ланчем или после школы, попробуйте этот забавный поворот в любимом детстве, который выходит за рамки обычного плана «Привязка, треск и поп» и играет с другими великолепными комбинациями, найденными в проходе с хлопьями. В каждом из четырех вариантов используется одна и та же основа для зефира - хотите ли вы использовать встраиваемые модули в шоколадном, тропическом или фруктовом направлении - решать только вам

Это быстрое, умное блюдо как раз для тех вечеров, когда вам нужен очень быстрый обед на столе. Это суши-ролл с салатом из тунца, просто положите на стол свои предварительно приготовленные ингредиенты и позвольте всем раскатать свои собственные

Это блюдо, приготовленное в средиземноморском стиле, представляет собой идеальную упаковку благодаря простому способу запекания в духовке и живой специи из перца Алеппо, тимьяна, кориандра и цедры апельсина. После того, как щедро сбрызнуты оливковым маслом, куриные ножки, ломтики апельсина и нут прожариваются вместе, становясь хрустящими снаружи и плавно нежными по всему

Это быстрое и легкое блюдо на неделю, напоминающее вкус аромата, который вы найдете в картофельном чипсе с солью и уксусом, начинается с обжаривания толченой свиной отбивной в тонком слое оливкового масла и заканчивается всплеском белого цвета. уксус, чтобы вселить его корку с кислотой. Салат из редьки, укропа, петрушки и лука-шалота вводит другой вид хруста, тот, который яркий и свежий

Этот пирог с креветками подвергается «медленной и медленной» обработке в духовке, в результате чего получаются нежные, отлично приготовленные ракообразные без намека на прочность. Шафрановый маринад и рубленая зелень придают элегантность (и вкус). Вокруг все это со сливочной фетой, и у вас есть превосходная закуска, чтобы подать с хрустящим хлебом

Окуните эти жареные картофельные дольки в чесночные айоли для легкой закуски, вдохновленной испанским блюдом тапас patatas bravas. Приготовление на пару нарезанных ломтиков и высушивание их на противне перед жаркой на оливковом масле гарантирует кремообразную середину и хрустящую скорлупу

В этих шоколадных печеньях оливковое масло заменяет сливочное масло, которое дает свежую текстуру и более интенсивный аромат какао. Прикосновение меда в тесте придает более глубокую сладость, чем только сахар. Восхитительно закусочные сами по себе, эти чипсы также хорошо сочетаются с чашей фруктового сорбета

Этот суп по-шанхайски наполняет, ароматный и сделан для тех холодных вечеров, когда сильнейшее желание выпить большую миску супа с лапшой! После заваривания богатого коллагеном куриного бульона с имбирем, лемонграссом и шиитаке смесь различных овощей, начиная от сытного зимнего пюре и деликатной брокколи, тушится до готовности. Наконец, победите зимнее уныние, наливая суп в порцию шелковистой свежей пшеничной лапши и заправляя ее жареным яйцом или ломтиком

Домашний сорбет выходит на следующий уровень, когда вы смахиваете фруктовое разнообразие оливкового масла в манго pur é e; ароматы органично сочетаются, а жир смягчает ледяные края. Добавьте немного текстуры в ваш совок, подавая этот сорбет с хрустящим шоколадным печеньем

Этот легкий салат из укропа и авокадо, идеально подходящий для легкой основной недели или для ужина, не нуждается в винегрете. Яркие и сочные кусочки мандарина сацума обеспечивают кислотность, поэтому все, что нужно для приготовления блюда, - это капелька хорошего оливкового масла

Для салюта на День Святого Патрика с немного большей привлекательностью во вкусе, чем в пинте зеленого пива, попробуйте этот освежающий грейпфрутово-крепкий поворот на шенди

Говяжья солонина - резервный день Святого Патрика - сделана из грудинки, которую вылечили и консервировали с солью, сахаром и различными специями

В этот день Святого Патрика, попробуйте кусочек или два этого легкого домашнего содового хлеба на завтрак или подайте его вместе с быстросохнутой говядиной и овощами Марты. Этот рецепт уравновешивает традиционные вкусы, которые вы ожидаете, а также приносит что-то новое - ржаную муку и пшеничные отруби. Сочетание этих двух ингредиентов с земляным, слегка кисловатым и слегка ореховым оттенком идеально сочетается с классическим вкусом содового хлеба из смородины и тмина

В этом простом и питательном рецепте, приготовленном на ночь, готовят салат из капусты и оставляют мариноваться в заправке, что обеспечивает хрустящую, а не жесткую зелень (благодаря смягчающему действию оливкового масла). Между тем, суп очень простая свиная вырезка обжаривается и запекается вместе с земляным сладким картофелем и ореховой лебедой, которые оба бросают в салат перед подачей

Этот веганский рецепт демонстрирует хамелеоноподобные качества давней белковой альтернативы: тофу. Большие ароматы ароматических веществ, в том числе чеснок, томатная паста, чипотль и тмин, готовятся вместе со сверхтвердым тофу, который сохраняет свою форму во время приготовления и одновременно впитывая каждый кусочек вкуса большого чили

Быстрый и легкий ужин в ночное время из куриных шашлыков со специями, приготовленных по рецептуре заатара, с мягким лавашом, хрустящими огурцами с мятой и быстрым чесночно-йогуртовым соусом

Сделанный полностью в одном блюде, этот питательный ужин из неглубокой сковороды покрывает усыпанный миндалем рис басмати, нежные цветочки романско (родственник брокколи и цветной капусты) и маслянистое филе полезного для сердца лосося. Свежий лимон, укроп и кинза украшают блюдо

Итальянская колбаса, маринованный вишневый перец и богатые умами грибы шиитаке превращают эту пиццу в жаркую территорию. Пирог сделан из быстро растущего теста, поэтому он почти такой же быстрый - и вдвое вкуснее - как доставка

Эта креативная пицца начинается с быстрого домашнего теста. Тогда это берет вдохновение от классических блюд антипасто; артишоки, мортаделла и зеленые оливки входят в состав начинки, которая смешивается с соусом маринара и липким сыром моцарелла