Приготовление курицы на горячем гриле (или на сковороде) обжигает поверхность пищи, придавая ей полный, интенсивный вкус. Для быстрого питания на обед или ужин, попробуйте тонко растертые куриные грудки, потому что они готовятся всего за несколько минут.
Читайте полный рецепт после видео. Приготовление: 30 минут. Всего: 30 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 1/4 стакана оливкового масла, плюс еще для гриля
- 1/4 стакана свежего лимонного сока (из 2 лимонов)
- Крупная соль и молотый перец
- 2 половинки куриной грудки без кожи без костей (от 6 до 8 унций каждая)
- 1/4 чайной ложки молотого тмина
- 2 пучка кресс-салата, обрезанные толстые стебли
- 1 пучок редиски, обрезанный и тонко нарезанный
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- Шаг 2 Положите курицу на плоской поверхности Держа острый нож параллельно рабочей поверхности, разделите каждую куриную грудку пополам горизонтально. Накройте полиэтиленовой пленкой и разотрите каждый кусок плоской стороной мясного молотка или дном маленькой кастрюли до толщины 1/4 дюйма. Сбрызнуть 2 столовыми ложками заправки и посыпать тмином.
- Шаг 3 Чистый и масляный гриль. Жарьте курицу до готовности, 1-2 минуты с каждой стороны. В миску с заправкой добавьте кресс-салат, редиску, авокадо и перемешайте. Подавать курицу с кресс-салатом.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Разогрейте гриль до среднего. В большой миске смешайте масло и лимонный сок; сезонная заправка солью и перцем.