Что может сделать традиционный красный бархатный торт еще лучше? Шоколад, конечно!
Читайте полный рецепт после видео. Выход: Делает 1 двухслойный торт
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов Несоленое масло, для противней
- 2 1/2 чашки муки для торта
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 стакана какао-порошка
- 1 1/2 чашки сахара
- 1 1/2 чашки рапсового масла
- 2 больших яйца
- 1/4 стакана красного пищевого красителя
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
- 1 стакан пахты
- 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 2 чайные ложки белого уксуса
- Семиминутная глазурь для красного бархатного шоколадного торта
- Шаг 2 В миске с электрическим миксером, снабженной насадкой для лопастей, смешайте сахар и масло и взбивайте на средней скорости до тех пор, пока они хорошо не смешаны. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте пищевой краситель и ваниль, и взбивайте, пока хорошо не смешано. Добавьте смесь муки, чередуя с пахтой, соскребая стороны миски с резиновой лопаточкой по мере необходимости.
- Шаг 3 В маленькой миске смешайте пищевую соду и уксус, пока не смешано. Добавьте в тесто и бейте в течение 10 секунд. Равномерно разделить тесто между приготовленными противнями. Выпекайте до тех пор, пока тестер пирога, вставленный в центр каждого пирога, не выйдет чистым, от 30 до 35 минут. Переложите на решетку для охлаждения в кастрюлях на 5 минут. Снимите с кастрюли и вернитесь к стойке, чтобы полностью остыть.
-
Шаг 4
Распределите 11/2 чашки глазури на один из слоев. Поместите второй слой сверху, распределите и закрутите оставшуюся глазурь по сторонам и сверху пирога. Торт можно хранить в холодильнике до 6 часов. Доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов. Щедро смажьте маслом две круглые формы для выпечки размером 9 на 2 дюйма. Посыпать мукой и вытолкнуть излишки; отложить в сторону. В средней миске взбейте муку, соль и какао; отложить в сторону.
Примечания повара
Если вы хотите, чтобы ваш торт был еще краснее, увеличьте пищевой краситель на одну-три столовых ложки.