Если вам повезло найти свежую гроздь свеклы с большими зелеными листьями, не тратьте их - зелень свеклы так же вкусна, как и сама свекла. Служите двум вместе, чтобы получить лучшее из обоих миров.
Количество порций: 6
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 1/2 чайной ложки соли, а также больше по вкусу
- 3 фунта средней свеклы, зелень убирают и моют
- 1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще для моросящего
- 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный
- Свежемолотый черный перец
- Шаг 2 Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и варить до золотистого цвета, около 3 минут. Добавить свекольную зелень, приправить солью и перцем. Готовьте, бросая зелень, пока не завянете. Снимите сковороду с огня. Подавайте теплую зелень с цельной вареной свеклой. Полить дополнительным оливковым маслом, если необходимо.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Заполните большую кастрюлю водой и поставьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения. Добавьте соль и добавьте свеклу; варить, пока свекла не станет мягкой, около 45 минут. Слейте воду, дайте ей остыть и смойте кожу под холодной водой.