Logo ru.holidaysbeauty.com
Категория: Рецепты

Острые утиные фрикадельки с мятой кавателли

2024

Оглавление:

Видео: Острые утиные фрикадельки с мятой кавателли

Видео: Острые утиные фрикадельки с мятой кавателли
Видео: Знаменитые ШВЕДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ в белом соусе. Вкусный ужин за 25 минут. Рецепт от Всегда Вкусно! 2024, Март
Острые утиные фрикадельки с мятой кавателли
Острые утиные фрикадельки с мятой кавателли
Anonim

Рецепт пряных утиных тефтелей с мятным кавателли любезно предоставлен Гарольдом Дитерле.

Читайте полный рецепт после видео. Количество порций: 4

3125_031008_duckmeatballs
3125_031008_duckmeatballs

Ингредиенты

Ингредиент Контрольный список 3 чайные ложки оливкового масла

  • 1 луковица, очень мелко нарезанная
  • 5 зубчиков чеснока, очень мелко нарезать
  • 1 фунт измельченной утки
  • 1 столовая ложка крупно нарезанного базилика
  • 2 столовых ложки соуса чили, таких как срирача или самбал
  • 1/4 чашки панко
  • 2 больших яйца, слегка взбитые
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 3 шалота, нарезанные поперек
  • 2 нарезанных помидора сливы
  • 1/2 стакана белого вина
  • 8 чашек коричневого куриного бульона
  • 8 веточек свежего тимьяна
  • Мята кавателли, приготовленная
  • 1 стакан воды шпинат
  • 4 столовые ложки сливочного масла, нарезать на мелкие кусочки
  • 4 чайные ложки рубленой мяты
  • 4 чайные ложки нарезанного зеленого лука
  • Свежемолотый сыр Пармезан, для сервировки
  • 4 перепелиных яйца
  • Направления

    Контрольный список инструкций Шаг 1

    Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и 3 зубчика чеснока. Варить, помешивая, до прозрачности, около 5 минут; снять с огня и дать остыть.

  • Шаг 2 Добавьте смесь лука и чеснока в большую миску вместе с молотой уткой, базиликом, соусом чили, панко и яйцами. Замесить смесь, пока хорошо не смешано; Приправить солью и перцем. Переложить смесь в холодильник и дать остыть в течение 30 минут.
  • Шаг 3 Разогреть духовку до 425 градусов.
  • Шаг 4 Удалите смесь из утки из холодильника и сформируйте шарики размером от 1 1/2 до 2 дюймов. Переезд на противень. Переложить противень в духовку и варить 10 минут.
  • Шаг 5 Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте оставшиеся 2 зубчика чеснока, 1 лук-шалот и сливовые помидоры. Готовьте, помешивая, 2 минуты. Добавить вино и варить, пока жидкость не уменьшится наполовину, примерно на 4 минуты. Добавьте куриный бульон и тимьян; пусть кипятят на 20 минут.
  • Шаг 6

    Процедите жидкость через мелкую сетчатую ситечко, установленную над другой большой кастрюлей, удаляя твердые частицы. Переложить фрикадельки в жидкость и поставить на средний огонь. Дайте фрикаделькам вариться около 30 минут.

  • Шаг 7 Нагрейте оставшуюся чайную ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить оставшиеся 2 шалота и варить, время от времени помешивая, до прозрачности, около 2 минут. Добавьте водный шпинат, фрикадельки и их кулинарную жидкость, кавателли, масло, мяту и зеленый лук; давай готовить 2 минуты.
  • Шаг 8 Разделите смесь равномерно между 4 мисками. Посыпать свежим тертым сыром пармезан и взбить в каждой миске перепелиное яйцо; служить немедленно.

Рекомендуем:

Новый

Рулетики из кукурузной муки с медовым маслом

Эти булочки настолько пушистые, насколько это возможно, и такие вкусные с оттенком подслащенного масла

Читать дальше
Овощной перец чили

Этот вегетарианский перец чили был адаптирован по рецепту фотографа Хелен Норман

Читать дальше
Карри Йогурт Дип

Этот соус на основе йогурта отличается ярко-желтым оттенком и красочными гарнирами. Для погружения подайте жареные папады - лепешки из индийской чечевичной муки - и сушеные ломтики хурмы

Читать дальше
Выбор редакции
Лучшие обзоры за неделю
Популярное за день
  • Салат из шпината с горячей заправкой с беконом
    2024

    Толстый нарезанный бекон вместе с растопленным жиром обеспечивает не только вкус, но и острую заправку, чтобы завянуть зелень в этом салате из шпината

  • Почерневший красный луциан
    2024

    Приправа для специй с паприкой, орегано, тимьяном и перцем покрывает эти филе для усиления вкуса

  • Реблошон-Картофельный Гратен
    2024

    Реблошон - французский сыр из коровьего молока. У этого есть гладкая желто-розовая кожура и богатый, сливочный интерьер. На его месте можно использовать спелый сыр камамбер

  • Пирог ангела без глютена
    2024

    То, что вы не можете есть глютен, не означает, что у вас не может быть десерта. Вместо белой муки в этом рецепте использовалась мука Cup4Cup без глютена, которую вы можете найти на нашей американской торговой площадке на amazon.com

  • Грюйер бешамель
    2024

    Этот сливочно-сырный соус приобретает свой фирменный ореховый вкус от швейцарского сыра Gruyere, который прекрасно тает. Используйте это, чтобы сделать наши несладкие Куриные Блинчики

  • Сытный салат из бекона и лимона с цикорием
    2024

    В этом сытном салате бекон и лимонный сок уравновешивают легкую горечь цикория и фризе