Мы готовили с диким лососем. Аляскинский ракушка обладает богатым вкусом; король дороже и жирнее. Если хотите, попробуйте тасманскую морскую форель в качестве альтернативы. Приготовить салат из табуле и поджарить лаваш с лососем.
Читайте полный рецепт после видео. Количество порций: 6
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 1 помидор сливы, мелко нарезанный
1/2 апельсина без косточек, с кожурой, мелко нарезанной
1 столовая ложка чили пасты Sambal Oelek
6 (6 унций) филе лосося
Грубая соль
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Разогреть духовку до 250 градусов.
Шаг 2 Смешайте томатную, апельсиновую и чили пасту. Отрежьте 1-дюймовую щель по центру мясной части каждого филе лосося. Приправить солью и томатной смесью ложки на кусочки.
Шаг 3 Положите в большую форму для выпечки, смесью вверх. Жарить в духовке в течение 25 минут, пока не станет непрозрачным снаружи с розоватым центром.
Примечания повара
Жареные в духовке толстые филе лосося при очень низкой температуре, пока они не станут непрозрачными снаружи и средне-редкими в центре. Хитрость заключается в том, чтобы быть щедрым со смесью приправ и следить, чтобы рыба не пережарила.
Теперь это захватывающая сторона лосося! Рыба приобретает свой драгоценный цвет и глубокий вкус от маринада из тертой свеклы, свежего укропа, хрена и цедры лимона. Он жарен в том же блюде, что и хрустящий картофель, укрытый снизу
Дональд Барикман, который разработал этот приятный для публики рецепт, готовит лосося на домашней яме для барбекю, но вы можете использовать большой газовый или угольный гриль. Чем дольше готовится лосось, тем более выражен вкус жареного дерева, поэтому вы не должны готовить его слишком близко к жаре
Драматическое и надежное блюдо, созданное для развлекательных ужинов. Накройте гриль во время приготовления, и вам не нужно будет напрягаться, переворачивая рыбу - и результаты будут идеально приготовлены каждый раз
Вы не пропустите картофельное пюре, если у вас есть сливочная цветная капуста, чтобы сопровождать сочную полосу лосося. Это простой ужин из морепродуктов, который вы захотите приготовить снова и снова. Рецепт предоставлен Emeril Lagasse, адаптирован из Essential Emeril: любимые рецепты и обретенная мудрость из моей жизни на кухне, Oxmoor House, 2015, любезно предоставлена Martha Stewart Living Omnimedia, Inc
Этот соус на основе йогурта отличается ярко-желтым оттенком и красочными гарнирами. Для погружения подайте жареные папады - лепешки из индийской чечевичной муки - и сушеные ломтики хурмы
В течение нескольких коротких месяцев осени яблоки внезапно появляются в изобилии. Каждый твердый, спелый фрукт полон восхитительного потенциала - возможно, предназначенный для использования в рецепте десерта, таком как этот, для индивидуальных деревенских пирогов
Реблошон - французский сыр из коровьего молока. У этого есть гладкая желто-розовая кожура и богатый, сливочный интерьер. На его месте можно использовать спелый сыр камамбер
То, что вы не можете есть глютен, не означает, что у вас не может быть десерта. Вместо белой муки в этом рецепте использовалась мука Cup4Cup без глютена, которую вы можете найти на нашей американской торговой площадке на amazon.com
Этот сливочно-сырный соус приобретает свой фирменный ореховый вкус от швейцарского сыра Gruyere, который прекрасно тает. Используйте это, чтобы сделать наши несладкие Куриные Блинчики