Наслаждайтесь этим хлебом с миской нашего супа из крапивы.
Урожай: Делает одну буханку 9 на 5 дюймов
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 1 конверт активные сухие дрожжи
- 2 столовые ложки теплой воды (110 градусов)
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чашка теплого молока (110 градусов)
- 3 столовые ложки масла, размягченного, плюс еще для миски и сковороды
- 1 1/4 чайной ложки соли
- 3 1/2 чашки универсальной муки, плюс еще для рабочей поверхности
- Шаг 2 С миксером на низкой скорости постепенно добавляйте молоко, масло и соль к дрожжевой смеси. Смешайте в муке примерно по 1 чашке за раз и перемешайте на средней скорости до смешивания. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите до получения мягкой и гладкой, около 5 минут.
- Шаг 3 Поместите тесто в большую миску с маслом и свободно накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте подняться в теплом месте без сквозняков, пока не увеличится вдвое, от 1 до 1 1/2 часа.
-
Шаг 4
Разогреть духовку до 350 градусов. Смажьте маслом кастрюлю размером 9 на 5 дюймов; отложить в сторону. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и замесите до получения однородной массы. Сформируйте тесто в бревно длиной 9 дюймов. Поместите в готовую форму для выпечки хлеба и дайте подняться в теплом месте без сквозняков, пока тесто не увеличится вдвое, от 30 до 45 минут.
- Шаг 5 Выпекайте до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым, и хлеб готовится около 50 минут. Разложить на решетку; давай круто.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Опрысните дрожжи над теплой водой в миске электрического миксера, снабженного насадкой для лопастей. Добавить сахар и размешивать до полного растворения. Дайте постоять до пены, около 5 минут.