Тонкая сладость черники - неожиданное дополнение к салату из перечной рукколы.
Антонис Ахиллеос Количество порций: 6
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 2 чайные ложки измельченного или тертого свежего имбиря
- 1 столовая ложка рисово-винного уксуса
- 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1/4 чайной ложки крупной соли
- 3 луковицы, порезанные по диагонали на 1/4 дюйма
- 1/2 небольшого джикамы (около 4 унций), очищенного и нарезанного на спички толщиной 1/4 дюйма
- 1/2 дыня, очищенная, посеянная и нарезанная на 1/2 дюйма кубиками (около 2 чашек)
- 1 оранжевый болгарский перец, нарезанный на полоски толщиной 1/4 дюйма
- 1 1/2 чашки свежей черники (около 1/2 фунта), собранные и промытые
- 4 унции ребенка рукколой
- 2 чайных ложки рапсового масла
- Свежемолотый черный перец
- Шаг 2 В сервировочной миске смешайте зеленый лук, хикаму, медовую росу, болгарский перец и чернику. Вылейте смесь имбиря на салат и перемешайте (салат можно приготовить до этого момента за 30 минут).
- Шаг 3 Непосредственно перед подачей добавьте рукколу в салатную смесь; сбрызнуть маслом и щедро приправить черным перцем.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
В маленькой миске смешайте имбирь, уксус, лимонный сок и соль.