Logo ru.holidaysbeauty.com
Категория: Рецепты

Классический пирог с тыквой

2024

Оглавление:

Видео: Классический пирог с тыквой

Видео: Классический пирог с тыквой
Видео: Самый вкусный тыквенный пирог! 🥧🥧🥧 Понравится даже тем, кто не любит тыкву! 2024, Март
Классический пирог с тыквой
Классический пирог с тыквой
Anonim

Чтобы сконцентрировать вкус тыквенного пирога, мякоть тыквы поджаривают перед тем, как протереть. Свежие взбитые сливки являются отличным контрапунктом для имбиря, муската и корицы.

Читайте полный рецепт после видео. Выход: делает два 10-дюймовых пирога

тыквенный пирог
тыквенный пирог

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов: 1 сахарная тыква (около 4 фунтов), половина или 3 чашки консервированной тыквы в твердой упаковке.

  • 1 1/2 рецепты Сладкого Паштета Бризе
  • Неотбеленная универсальная мука для присыпки
  • 7 больших яиц
  • 1 столовая ложка густых сливок
  • 1 1/2 чашки плюс 2 столовые ложки упакованного светло-коричневого сахара
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 3 чашки сгущенного молока
  • Взбитые сливки, для сервировки
  • Направления

    Контрольный список инструкций Шаг 1

    Разогреть духовку до 425 градусов. Если вы используете свежую тыкву, поджарьте тыкву, порежьте ее стороной вниз на противень, пока он не станет мягким, от 50 до 60 минут. Дайте остыть полностью. Запеченная тыква может быть охлаждена в герметичном контейнере в течение ночи.

  • Шаг 2 Оставьте 1/4 теста для украшения листьев. Выложите оставшееся тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность; разделить пополам. Раскатайте каждую половину в 14-дюймовый раунд. Установите раунды в две 10-дюймовые пластины для пирога; обожмите края по желанию. Заморозить до фирмы, около 15 минут.
  • Шаг 3 Раскатайте зарезервированное тесто толщиной до 1/8 дюйма. Переложить на противень и заморозить до готовности примерно 15 минут. Используя форму для печенья в форме листа или нож для очистки овощей, вырежьте листья из теста. Замерзнуть до 10 минут.
  • Шаг 4

    Уменьшите температуру духовки до 375 градусов. Взбейте 1 яйцо и густые сливки в небольшой миске; отложить в сторону. Смажьте края раковин пирога влажной щеткой для теста; упорядочить листья по краям, нажимая, чтобы придерживаться. Смажьте листья яйцом. Разрежьте 2 больших кружка пергамента; вписаться в раковины пирога, простираясь выше краев. Заполните весами для пирога. Замерзнуть до 10 минут.

  • Шаг 5 Выпекать пироги с ракушками 10 минут. Удалить вес и пергамент; испечь еще 5 минут. Дайте остыть полностью на решетке.
  • Шаг 6 Если вы используете свежую тыкву, откажитесь от семян. Извлеките плоть с помощью большой ложки; перевод на кухонный комбайн. Процесс до однородного состояния, около 1 минуты. Переложить тыкву в большую миску. Добавьте коричневый сахар, кукурузный крахмал, соль, корицу, имбирь, ваниль, мускатный орех, оставшиеся 6 яиц и сгущенное молоко; взбейте, пока не смешано.
  • Шаг 7 Уменьшите температуру духовки до 350 градусов. Положите пироги на противень. Разделите тыквенную смесь равномерно между раковинами. Выпекайте до тех пор, пока не будут установлены все, кроме центров, от 35 до 40 минут. Дайте пирогам полностью остыть на решетке. Нарезать дольками и подавать со взбитыми сливками.
  • Примечания повара

    Для этого рецепта вам понадобятся 10-дюймовые пластины для пирогов, а не стандартные 9-дюймовые.

Рекомендуем:

Новый

Как воссоздать лучшие прически из дней моделирования Марты

Во время моих модельных дней у нас не было команды стилистов для фотосессий. Я должен был сделать мои волосы сам. Вот несколько моих любимых причесок и инструменты, которые вы можете использовать, чтобы добиться нужного объема, удержания или подметания

Читать дальше
Выбор редакции
  • Краб-Джикама Салпикон
    2024

    Сальпикон - это сальса-подобная начинка или топпинг. Этот сорт краб-хикама (справа на фото) происходит от шеф-повара Рика Бэйлесса и является частью его бара с гуакамоле в Синко де Майо. Получить все рецепты

  • Цельный Соленый Запеченный Лосось
    2024

    Цельный Соленый Запеченный Лосось

  • Маца латкес
    2024

    Маца латкес

  • Cappellaci Con Zucca
    2024

    Это итальянское блюдо с кабачками, фаворитом осени, предлагает немного хруста из печенья амаретти и фундука

  • Курино-шалфейные колбаски
    2024

    Пирожки с колбасой можно приготовить заранее и хранить в холодильнике на ночь; дать постоять 30 минут перед приготовлением

  • Копченый свиной бульон
    2024

    Приготовление копченой свиной лопатки в воде в течение нескольких часов дает этот ароматный бульон. Используйте его как часть рецепта шеф-повара Скотта Пикока для острой капусты с помидорами, чесноком и луком

Лучшие обзоры за неделю
Популярное за день
  • Томатный коблер
    2024

    Сладкие и вкусные, как летние помидоры черри, являются сырыми, они становятся еще более вкусными, если их запекать в этом легком блюде по-боблерски. Карамелизованный лук, чеснок и острый перец усиливают пикантную сторону блюда. Грюйер-бисквитное тесто, выложенное сверху перед выпечкой ансамбля, заставляет сапожник работать как сытная сторона или простое основное блюдо. Сырное печенье поверх томатной начинки впитывает соки

  • Сливово-ежевичный горшок
    2024

    Китайский порошок с пятью специями и молотый перец придают этому домашнему пирогу намек на изысканность, но начинка также будет восхитительной, если вы их оставите

  • Персики с бурбоном
    2024

    Самый сладкий фрукт лета идеален, когда вы варите его в пьяном бурбонском сиропе и упаковываете его в банки. Положите эти персики и сироп на ванильное мороженое, подслащенную сметану, вафли или блины. Загрузите этикетку

  • Фруктовый салат Ice Pops
    2024

    Не стесняйтесь делать свои собственные красочные комбинации с виноградом, ежевикой, вишней, нектаринами или сливами

  • Черри Тюильс
    2024

    Tuile, что в переводе с французского означает «черепица», представляет собой тонкое хрустящее печенье, которое помещается вокруг изогнутого объекта, пока оно еще теплое, чтобы придать ему форму черепицы

  • Падрон перец с чоризо
    2024

    Прекрасные сами по себе обугленные и соленые в море сладкие перцы падрон, заправленные пряным чоризо, создают простую, но вкусную праздничную закуску