Эти омлеты с кружевным луком лучше всего подавать при комнатной температуре, что делает их отличными для групповой тусовки. Вы можете оставить омлет на 1 час. Перед подачей на стол положите ореховые лисички.
Приготовление: 30 минут. Всего: 30 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 чашка грибов лисичек (4 - 5 унций), урезанных и убранных
- 1 чайная ложка свежего тимьяна
- Крупная соль и свежемолотый перец
- 4 больших яйца, желательно с фермы
- 1/2 чашки густых сливок
- 1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука
- 1/4 стакана сливочного крема
- Гарнир: веточки тимьяна
- Шаг 2 Взбейте вместе яйца, сливки и лук. Нагрейте оставшуюся чайную ложку масла в средней антипригарной кастрюле на среднем огне. Приготовьте одну четверть яичной смеси, взбивая на сковороду, до готовности, 1-2 минуты, переворачивая на полпути; приправить солью. Сложить в кварталы; перевод на блюдо. Повторите 3 раза с оставшейся яичной смесью. Сверху омлеты с грибами и порцией крема. Украсить тимьяном.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку масла; тепло пока не жарко, но не курить. Приготовьте грибы с тимьяном, помешивая до середины, пока карамель не станет мягкой и нежной, от 4 до 5 минут; Приправить солью и перцем. Отложить в сторону.