Подайте тыкву с апельсиновым мармеладом, имбирем и ванилью и подайте теплыми с жареными грецкими орехами. Тогда не удивляйтесь, если вы хотите, чтобы полученное удовольствие снова и снова.
Antonis Achilleos Yield: делает около 4 чашек
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 1/4 чашки плюс 2 столовые ложки апельсинового мармелада
- 1/3 стакана сахара
- 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного, очищенного
- 1/2 ванильных бобов, разделенных по длине
- Щепотка гвоздики
- 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 небольшая кабачковая мука (около 1 3/4 фунта), очищенная, посеянная и нарезанная на кубики 1/2 дюйма (около 4 чашек)
- Шаг 2 Добавьте тыкву и перемешайте. Доведите смесь до кипения. Уменьшить огонь до среднего и частично накрыть кастрюлю. Осторожно варить, время от времени помешивая, до тех пор, пока тыква не станет мягкой, когда ее проткнули вилкой, около 35 минут. Раскройте и готовьте, пока жидкость не станет сиропообразной, от 5 до 10 минут. Удалить ванильный боб и выбросить. Подавать теплым. Сквош и сироп можно хранить в герметичном контейнере до 1 недели. Перед подачей разогреть на среднем огне. Если сироп кажется слишком густым, добавьте 1-2 столовые ложки воды.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Положите мармелад, сахар, имбирь, ванильную фасоль, гвоздику и лимонный сок в большую широкую кастрюлю. Размешайте в 2 1/2 стакана воды. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы растворить мармелад и сахар.