Logo ru.holidaysbeauty.com
Категория: Рецепты

Рулет из бараньей ножки с травами и лимонами

2024

Оглавление:

Видео: Рулет из бараньей ножки с травами и лимонами

Видео: Рулет из бараньей ножки с травами и лимонами
Видео: РУЛЕТ из бараньей ноги 2024, Март
Рулет из бараньей ножки с травами и лимонами
Рулет из бараньей ножки с травами и лимонами
Anonim

Ягненок должен мариноваться в течение ночи, поэтому приготовьте его накануне. Консервированные лимоны хранятся в банках с лимонным соком и солью не менее месяца. Они имеют более шелковистую текстуру и менее кислый вкус, чем обычные лимоны.

Рулет из бараньей ножки с травами и лимонами
Рулет из бараньей ножки с травами и лимонами

GENTL & HYERS Количество порций: 6

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов 2 целых консервированных лимона, промытые

  • 1/2 чашки нарезанного свежего розмарина
  • 1/2 чашки свободно упакованных листьев свежей мяты
  • 2 зубчика чеснока
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1 баранья нога без костей, около 4 фунтов, отделанная от лишнего жира и растертая до 1 дюйма толщиной
  • 2 лимона, нарезанные дольками, для подачи
  • Направления

    Контрольный список инструкций Шаг 1

    Разрежьте 1 консервированный лимон пополам; удалить и выбросить семена. Крупно порубить лимон; перевод на кухонный комбайн. Добавьте розмарин, мяту, чеснок, 2 чайные ложки соли и 1/2 чайной ложки перца. Процесс до грубого помола. При работающем процессоре налейте масло в медленном, устойчивом потоке; обрабатывать до образования густой пасты.

  • Шаг 2 Распределите смесь трав по всему ягненку; переместитесь в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Обложка; хранить в холодильнике 8 часов (или на ночь).
  • Шаг 3 Разогреть духовку до 450 градусов. Приправить баранину солью и перцем. Нарезать оставшийся консервированный лимон на тонкие бумажные кружочки; отбросить семена. Организовать раунды по одной стороне ягненка. Начиная с одного узкого конца, сверните ягненка. Используя кухонный шпагат, свяжите ягненка крест-накрест с интервалом в 1 дюйм. Приправить солью и перцем.
  • Шаг 4

    Переложите ягненка на жаровню, достаточно большую, чтобы его можно было держать. Жарить 25 минут. Добавьте 1/2 стакана воды в кастрюлю; уменьшить огонь до 400 градусов. Продолжайте обжаривать до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть мяса, не зарегистрируется в 120 градусах (для средних редких), около 35 минут.

  • Шаг 5 Палатка с фольгой. Дайте отдохнуть 25 минут (внутренняя температура повысится). Перенос на разделочную доску; удалить шпагат. Нарезать тонкими ломтиками. Подавать с дольками лимона.

Рекомендуем:

Новый

Кукурузный пудинг

Подавайте этот декадентский хлебный пудинг в качестве благодарения или завтрака на следующий день

Читать дальше
Обжаренные на гриле стейки с картофелем фри

Этот простой стейк хорошо сочетается с картофелем фри из пастернака

Читать дальше
Лимонно-петрушка Рыбные котлеты

Эти вкусные маленькие торты трески потрясающе иметь под рукой в морозильной камере. Вы можете взять и приготовить столько, сколько вам нужно. Разморозьте их в холодильнике на ночь, и они будут готовы готовить на следующий день. Подавать торты с любимым соусом тар-тар

Читать дальше
Выбор редакции
  • Ревень и сливки парфе
    2024

    Ревень, ярко-красный овощ, который на вкус больше похож на кислые фрукты, идеально подходит для приготовления пирогов, соусов, консервов и лакомств, подобных этому парфе

  • Хек Бургерс
    2024

    Нарезка рыбы вручную делает текстуру котлет легкой и пушистой

  • Паровая брокколи и горох
    2024

    Хотите сделать этот рецепт впереди? Нарезать овощи и хранить в холодильнике в отдельных воздухонепроницаемых контейнерах (выложить овощи с влажными бумажными полотенцами) на срок до одного дня

  • Жаркое из свинины и овощей
    2024

    Обжарка овощей вместе со свининой выявляет их естественную сладость; мясо влажное, нежное и полное вкуса

  • Блинчики с луком
    2024

    Чистка тортильи смесью яичного белка помогает запечатать края

  • Шоколадный рикотта пудинг
    2024

    Мягкую и сливочную рикотту можно использовать в закусках, основных блюдах и десертах, таких как этот шоколадный пудинг

Лучшие обзоры за неделю
Популярное за день