Тянь - это французское блюдо, название которого, как и название запеканки и паштета, относится к самой пище, а также к сосуду, в котором она готовится.
Количество порций: 6
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов от 4 до 5 столовых ложек оливкового масла
- 2 картофеля средней выпечки, очищенные и тонко нарезанные
- 1 маленький японский баклажан, порезанный и порезанный по диагонали
- 1 маленький кабачок, порезанный и порезанный по диагонали
- 4 чернослива, тонко нарезанные
- Крупная соль и свежемолотый перец
- 4 веточки свежего розмарина
- 1 головка чеснока
- Хрустящий хлеб, нарезанный толщиной 1/2 дюйма и поджаренный, для сервировки (по желанию)
- Шаг 2 Разложите овощи в форме для выпечки в несколько перекрывающихся рядах, чередуя картофель, баклажаны, цуккини и помидоры. Приправить солью и перцем, сверху положить веточки розмарина. Поместите чеснок в центр блюда. Сбрызните оставшиеся 3-4 столовые ложки масла.
- Шаг 3 Выпекайте, вращая форму для выпечки каждые 10 минут, чтобы распределить масло, пока овощи не станут мягкими и чеснок не станет мягким, от 40 до 50 минут. Это сохранит овощи влажными и нежными.
- Шаг 4 Выньте форму для выпечки из духовки. Удалить чеснок и дать постоять, пока он не остынет. Выдавить мякоть чеснока в небольшую миску и размять вилкой. Распределите по овощам или подайте на тосте, если хотите.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов с подставкой в центре. Смажьте дно формы для выпечки размером 9 на 13 дюймов 1 столовой ложкой масла.