Тесно связанные с картофельными блинами, картофельные вафли имеют одно преимущество - они очень хорошо разогреваются и поэтому могут быть приготовлены заранее. Подавайте с любимыми бранч-продуктами, такими как яйца всмятку и вареная спаржа.
Количество порций: 6
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 2 средних (около 13 унций) Юкон золотой картофель
1 1/2 чайной ложки крупной соли плюс еще для кастрюли
Очистить картофель и нарезать каждый на восьмой. Положите в среднюю кастрюлю с холодной подсоленной водой. Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет очень нежным, около 8 минут. Слейте воду и отложите в миску для охлаждения. Размять на грубые кусочки с помощью вилки или кондитерского резака.
Шаг 2 Нагрейте вафельницу. В большой миске просейте вместе муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.
Шаг 3 В средней миске смешайте желтки, пахту и сливочное масло. Налейте в сухие ингредиенты и помешивайте, пока не смешаете. Добавьте картофель.
Шаг 4 В другой средней миске взбейте яичные белки до жесткости, но не высохните. Сложите в тесто.
Шаг 5 Разлейте примерно 1/3 чашки жидкого теста на каждую часть вафельной сетки; разложите тесто почти до краев. Закрыть крышку; выпекать, пока из вафельницы не выйдет пар, 5–6 минут.
Шаг 6 Перенести вафли на противень; поместите в духовку, настроенную на слабый огонь, около 200 градусов, при этом оставаясь в жидком тесте. Подавать теплым.
В этой легкой закуске с одним укусом брови встречаются низко; крошечные шарики гигантского крабового мяса, покрытые измельченными картофельными чипсами и выпекаемые до золотисто-коричневого цвета и хрустящие. Прямо перед подачей на стол эти безглютеновые кусочки поцеловались с майонезом со специями в старом заливе и украшены кусочками пимента
Эти маленькие небесные пельмени легкие, как туча, имеют легкую земную сладость и подходят для типичной еды в осенний сезон. После приготовления теста с четырьмя ингредиентами клецки готовят и слегка хрустят на сковороде коричневого масла. Готовый с жареным шалфеем и смесью ореховых семян, один несладкий хруст наверняка вызовет у вас бурный рост
Поменяйте тост за гробовщиков! Пойдите без глютена с жареными ломтиками сладкого картофеля, которые вы можете приготовить заранее, и разогрейте в тостере. Эти тосты богаты питательными веществами, и вы можете сделать их еще более здоровыми с одним из наших сладких или соленых начинок, все они содержат белок и полезные жиры
Думайте об этой еде пальца как о мини-загруженном печеном картофеле. Картофель пьюи варят, разбивают и обжаривают до хрустящего и золотистого цвета, а затем добавляют ароматную смесь всех ваших любимых начинок: сметана, зеленый лук, бекон и чеддер. Они просто для вечеринки Оскар или Суперкубка
Рецепт этих восхитительных картофельных котлет, наполненных сочным ягненком и покрытых хрустящими сухарями, взят из «Сезона: большие ароматы, красивая еда» Ника Шармы. Его взгляд на специальность Гоа требует приправы к мясу сэмбал элек и яблочно-яблочного уксуса вместо традиционных специй и кокосового уксуса
Эти вкусные маленькие торты трески потрясающе иметь под рукой в морозильной камере. Вы можете взять и приготовить столько, сколько вам нужно. Разморозьте их в холодильнике на ночь, и они будут готовы готовить на следующий день. Подавать торты с любимым соусом тар-тар
Ревень, ярко-красный овощ, который на вкус больше похож на кислые фрукты, идеально подходит для приготовления пирогов, соусов, консервов и лакомств, подобных этому парфе
Хотите сделать этот рецепт впереди? Нарезать овощи и хранить в холодильнике в отдельных воздухонепроницаемых контейнерах (выложить овощи с влажными бумажными полотенцами) на срок до одного дня
Произведите впечатление на гостей обеда этой элегантной картофельной закуской блины от шеф-повара Томаса Келлера «Французская кулинарная книга по стирке»