Logo ru.holidaysbeauty.com
Категория: Рецепты

Сладко-острый глазированный свиной окорок

2024

Оглавление:

Видео: Сладко-острый глазированный свиной окорок

Видео: Сладко-острый глазированный свиной окорок
Видео: Хамон: за что ценят один из самых дорогих в мире деликатесов 2024, Март
Сладко-острый глазированный свиной окорок
Сладко-острый глазированный свиной окорок
Anonim

Сладко-пряная глазурь компенсирует богатство свиной грудинки в этом сытном блюде. При желании добавьте вафли с чеддером и чили.

Читайте полный рецепт после видео. Количество порций: 4

5110_031110_waffles_pork
5110_031110_waffles_pork

Ингредиенты

Ингредиент Контрольный список 3 чили де арбол

  • 2 столовые ложки семян тмина, поджаренных и молотых
  • 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
  • 1/2 чашки крупной соли
  • 1/2 стакана светло-коричневого сахара или тростникового сахара
  • 1 (3-фунтовый) свиной окорок
  • Изюминка 1 апельсина
  • 1 1/4 чашки свежевыжатого апельсинового сока
  • 2 палочки корицы
  • 1/3 стакана кленового сиропа
  • 2 чашки домашнего или купленного в магазине куриного бульона с низким содержанием натрия
  • Направления

    Контрольный список инструкций Шаг 1

    В небольшой сковороде на среднем огне жарьте чили до обугливания и ароматности, 1-2 минуты. Удалить чили из сковороды и отложить в сторону. Добавьте семена тмина в сковороду и тосты до ароматного, 1-2 минуты. Поместите чили и семена тмина в измельчитель специй и мелко измельчите. Переложите в среднюю миску вместе с черным перцем, солью и сахаром. Удалите две столовые ложки смеси специй и отложите, чтобы сделать глазурь.

  • Шаг 2 Натрите оставшуюся смесь специй на всем протяжении свиной грудинки. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике от 6 до 8 часов.
  • Шаг 3 В маленькой кастрюле смешайте смесь специй, цедру апельсина, 1/4 стакана апельсинового сока, палочки корицы и кленовый сироп. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока немного не загустеет и не прогреется около 5 минут. Снимите с огня и отложите глазурь.
  • Шаг 4 Разогреть духовку до 300 градусов. Вынуть свиную грудинку из холодильника и смыть смесью специй; высушите бумажными полотенцами. Добавьте оставшуюся 1 стакан апельсинового сока и куриного бульона в жаровню. Поставьте на средний огонь и варите, пока жидкость не станет кипеть. Добавить свинину жирной стороной вверх в жаровню. Переложить в духовку и варить до тех пор, пока мясо не станет очень нежным и легко прокалывается острым ножом, от 2 до 2 с половиной часов.
  • Шаг 5

    Увеличьте температуру духовки до 425 градусов. Готовьте свиное мясо до тех пор, пока оно не подрумянится и не станет хрустящим, от 30 до 40 минут, наливая глазурью каждые 10 минут.

  • Шаг 6 Вынуть свинину из сковороды и перенести на разделочную доску; дайте постоять в течение 10 минут, а затем нарежьте на кусочки размером 1/2 на 3 дюйма.

Рекомендуем:

Новый

Кукурузный пудинг

Подавайте этот декадентский хлебный пудинг в качестве благодарения или завтрака на следующий день

Читать дальше
Обжаренные на гриле стейки с картофелем фри

Этот простой стейк хорошо сочетается с картофелем фри из пастернака

Читать дальше
Лимонно-петрушка Рыбные котлеты

Эти вкусные маленькие торты трески потрясающе иметь под рукой в морозильной камере. Вы можете взять и приготовить столько, сколько вам нужно. Разморозьте их в холодильнике на ночь, и они будут готовы готовить на следующий день. Подавать торты с любимым соусом тар-тар

Читать дальше
Выбор редакции
  • Ревень и сливки парфе
    2024

    Ревень, ярко-красный овощ, который на вкус больше похож на кислые фрукты, идеально подходит для приготовления пирогов, соусов, консервов и лакомств, подобных этому парфе

  • Хек Бургерс
    2024

    Нарезка рыбы вручную делает текстуру котлет легкой и пушистой

  • Паровая брокколи и горох
    2024

    Хотите сделать этот рецепт впереди? Нарезать овощи и хранить в холодильнике в отдельных воздухонепроницаемых контейнерах (выложить овощи с влажными бумажными полотенцами) на срок до одного дня

  • Жаркое из свинины и овощей
    2024

    Обжарка овощей вместе со свининой выявляет их естественную сладость; мясо влажное, нежное и полное вкуса

  • Блинчики с луком
    2024

    Чистка тортильи смесью яичного белка помогает запечатать края

  • Шоколадный рикотта пудинг
    2024

    Мягкую и сливочную рикотту можно использовать в закусках, основных блюдах и десертах, таких как этот шоколадный пудинг

Лучшие обзоры за неделю
Популярное за день