Logo ru.holidaysbeauty.com

Картофельные пироги

2024

Оглавление:

Видео: Картофельные пироги

Видео: Картофельные пироги
Видео: Пирожки картофельные с капустой видео рецепт.Великий пост. 2024, Март
Картофельные пироги
Картофельные пироги
Anonim

Пироги традиционно служили постным блюдом во время Великого поста, но превратились в популярный гарнир. Когда они закончат, вареники покажутся на поверхности воды для приготовления пищи.

Читайте полный рецепт после видео. Количество порций: 10 Выход: делает около 60

Пельмени-0204-mla100565
Пельмени-0204-mla100565

Ингредиенты

Ингредиент Контрольный список 1 большое яйцо

  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан воды
  • 4 1/2 до 5 чашек универсальной муки, плюс еще для присыпки
  • 5 фунтов (около 10 средних) выпечки картофеля, очищенного от кожуры и дольки
  • 12 столовых ложек (1 1/2 палочки) несоленого масла, растопленного
  • 2 унции сыра чеддер, (около 1/2 чашки), тертый
  • 4 унции сливочного сыра
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 2 столовые ложки кукурузной муки
  • Направления

    Контрольный список инструкций Шаг 1

    Сделать тесто: в средней миске взбить яйцо. Добавить сметану и взбивать до однородного состояния. Добавьте молоко и 1 стакан воды, и взбивайте, пока не смешано. Медленно добавьте около 3 чашек муки и размешайте деревянной ложкой для объединения.

  • Шаг 2 Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и добавьте примерно 1 стакан муки, когда вы будете месить. Используйте пластиковый скребок, чтобы поднять тесто, так как оно будет прилипать к столу до того, как мука будет обработана. Продолжайте вымешивать в течение 8-10 минут, добавляя еще 1/2 стакана муки. Тесто должно быть эластичным по текстуре и больше не липким. Будьте осторожны, чтобы не добавлять слишком много муки, так как это приведет к ужесточению теста. Поместите тесто в слегка посыпанную мукой миску и накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему отдохнуть, пока вы готовите начинку.
  • Шаг 3

    Сделать начинку: положить картофель в большую кастрюлю и залить холодной водой. Добавьте соль. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Готовьте до готовности вилки. Слить и размять картофельным прессом. Добавьте 4 столовые ложки растопленного сливочного масла и сыров, и продолжайте пюре, пока хорошо не включено. Добавить соль и перец по вкусу. Поставьте большой горшок с подсоленной водой на сильную жару и доведите до кипения. Положите чистое льняное полотенце на стойку и равномерно распределите на нем кукурузную муку, чтобы предотвратить прилипание.

  • Шаг 4 На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто до толщины около 1/8 дюйма. С помощью ножа для стекла или печенья диаметром 2 1/2 дюйма вырежьте как можно больше кругов. Соберите обрывки теста, раскатайте их снова и продолжайте резать.
  • Шаг 5 Сформируйте начинку в 1 1/2 дюймовые шарики и поместите шарик в центр каждого круга теста. Держа круг в руке, сложите тесто над начинкой и зажмите края, образуя хорошо запечатанный полумесяц. Трансфер на льняное полотенце. Продолжайте этот процесс, пока все кружки теста не будут заполнены.
  • Шаг 6

    Поместите вареники в кипящую воду порциями. Они опустятся на дно горшка, а затем поднимутся на вершину. Как только они встанут, дайте им готовить еще минуту. Тем временем сбрызнуть блюдо оставшимися 8 столовыми ложками растопленного сливочного масла. Удалите вареники из кастрюли и перенесите на блюдо, чтобы предотвратить прилипание. Подавать немедленно.

Рекомендуем:

Новый

Как воссоздать лучшие прически из дней моделирования Марты

Во время моих модельных дней у нас не было команды стилистов для фотосессий. Я должен был сделать мои волосы сам. Вот несколько моих любимых причесок и инструменты, которые вы можете использовать, чтобы добиться нужного объема, удержания или подметания

Читать дальше
Выбор редакции
  • Краб-Джикама Салпикон
    2024

    Сальпикон - это сальса-подобная начинка или топпинг. Этот сорт краб-хикама (справа на фото) происходит от шеф-повара Рика Бэйлесса и является частью его бара с гуакамоле в Синко де Майо. Получить все рецепты

  • Цельный Соленый Запеченный Лосось
    2024

    Цельный Соленый Запеченный Лосось

  • Маца латкес
    2024

    Маца латкес

  • Cappellaci Con Zucca
    2024

    Это итальянское блюдо с кабачками, фаворитом осени, предлагает немного хруста из печенья амаретти и фундука

  • Курино-шалфейные колбаски
    2024

    Пирожки с колбасой можно приготовить заранее и хранить в холодильнике на ночь; дать постоять 30 минут перед приготовлением

  • Копченый свиной бульон
    2024

    Приготовление копченой свиной лопатки в воде в течение нескольких часов дает этот ароматный бульон. Используйте его как часть рецепта шеф-повара Скотта Пикока для острой капусты с помидорами, чесноком и луком

Лучшие обзоры за неделю
Популярное за день
  • Томатный коблер
    2024

    Сладкие и вкусные, как летние помидоры черри, являются сырыми, они становятся еще более вкусными, если их запекать в этом легком блюде по-боблерски. Карамелизованный лук, чеснок и острый перец усиливают пикантную сторону блюда. Грюйер-бисквитное тесто, выложенное сверху перед выпечкой ансамбля, заставляет сапожник работать как сытная сторона или простое основное блюдо. Сырное печенье поверх томатной начинки впитывает соки

  • Сливово-ежевичный горшок
    2024

    Китайский порошок с пятью специями и молотый перец придают этому домашнему пирогу намек на изысканность, но начинка также будет восхитительной, если вы их оставите

  • Персики с бурбоном
    2024

    Самый сладкий фрукт лета идеален, когда вы варите его в пьяном бурбонском сиропе и упаковываете его в банки. Положите эти персики и сироп на ванильное мороженое, подслащенную сметану, вафли или блины. Загрузите этикетку

  • Фруктовый салат Ice Pops
    2024

    Не стесняйтесь делать свои собственные красочные комбинации с виноградом, ежевикой, вишней, нектаринами или сливами

  • Черри Тюильс
    2024

    Tuile, что в переводе с французского означает «черепица», представляет собой тонкое хрустящее печенье, которое помещается вокруг изогнутого объекта, пока оно еще теплое, чтобы придать ему форму черепицы

  • Падрон перец с чоризо
    2024

    Прекрасные сами по себе обугленные и соленые в море сладкие перцы падрон, заправленные пряным чоризо, создают простую, но вкусную праздничную закуску