Масло Пашот Тунец
Урожай: Делает 1 1/2 фунта
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 1 1/2 фунта свежего тунца
- Морская соль и свежемолотый перец
- 4 больших зубчика чеснока, разбитых
- 3/4 до 1 стакана оливкового масла
- 5 веточек лимонного тимьяна (или простой тимьян плюс 1 чайная ложка лимонной цедры)
- 2 лавровых листа
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Приправить тунца солью и перцем. Поместите в кастрюлю с чесноком и достаточно масла, чтобы просто накрыть. Доведите до медленного кипения и готовьте на медленном огне, пока рыба не станет непрозрачной, около 10 минут. Не позволяйте этому кипеть. Снять с огня и добавить лимонный тимьян и лавровый лист. Дайте постоять до комнатной температуры. Используйте сразу или перенесите в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 1 часа перед использованием.