Logo ru.holidaysbeauty.com

Луковые кольца

2024

Оглавление:

Видео: Луковые кольца

Видео: Луковые кольца
Видео: божественные луковые кольца в кляре "выжить на сотку" 2024, Март
Луковые кольца
Луковые кольца
Anonim

Изящно потертые луковые кольца можно сделать дома без суеты; сельтерская вода, или газированная вода, является секретным ингредиентом. Жареная петрушка добавляет стейкхаус процветать.

Луковые кольца
Луковые кольца

Приготовление: всего 30 минут: 40 минут Количество порций: 4

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов 1 лук Vidalia, нарезанный поперек на тонкие кольца

  • 1 1/4 стакана универсальной муки (ложкой и выровненной)
  • 1/2 стакана кукурузного крахмала
  • 1 1/2 разрыхлителя чайных ложек
  • 1 чайная ложка крупной соли
  • 1 банка (12 унций) сельтерской или другой газированной воды
  • 6 чашек растительного масла
  • Грубая соль
  • 1/2 стакана свежих листьев петрушки, хорошо вымытые и высушенные
  • Направления

    Контрольный список инструкций Шаг 1

    Выровняйте противень с бумажными полотенцами; отложить в сторону. Поместите луковые кольца в большую миску с ледяной водой на 10 минут; слейте воду и высушите. В большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль и сельцер.

  • Шаг 2 В тяжелой 5-квартовой кастрюле или в жаровне разогревайте масло до тех пор, пока термометр для фритюра не достигнет 375 градусов. Работая в 7 - 8 партиях, поместите лук в жидкое тесто; используя ваши пальцы, поднимите, позволяя лишнему капать. Осторожно положить в масло, следя за тем, чтобы горшок не был переполнен; варить до золотистого цвета, 2-3 минуты.
  • Шаг 3 Переложить кольца на подготовленный противень и приправить солью. Согреться в 250-градусной духовке. Верните масло до 375 градусов перед началом следующей партии.
  • Шаг 4 Как только все луковые кольца сделаны, поместите на блюдо. Очень осторожно положите петрушку в кастрюлю (масло разбрызгается) и жарьте до хрустящей корочки 10 секунд; удалите, используя паука или выдолбленную ложку, и приправьте солью. Посыпать луком петрушку.
  • Примечания повара

    Паук - широкий и мелкий проволочный скиммер - лучший инструмент для удаления колец лука и жареной петрушки из горячего масла; если у вас его нет, используйте большую выдолбленную ложку.

Рекомендуем:

Новый

Кукурузный пудинг

Подавайте этот декадентский хлебный пудинг в качестве благодарения или завтрака на следующий день

Читать дальше
Обжаренные на гриле стейки с картофелем фри

Этот простой стейк хорошо сочетается с картофелем фри из пастернака

Читать дальше
Лимонно-петрушка Рыбные котлеты

Эти вкусные маленькие торты трески потрясающе иметь под рукой в морозильной камере. Вы можете взять и приготовить столько, сколько вам нужно. Разморозьте их в холодильнике на ночь, и они будут готовы готовить на следующий день. Подавать торты с любимым соусом тар-тар

Читать дальше
Выбор редакции
  • Ревень и сливки парфе
    2024

    Ревень, ярко-красный овощ, который на вкус больше похож на кислые фрукты, идеально подходит для приготовления пирогов, соусов, консервов и лакомств, подобных этому парфе

  • Хек Бургерс
    2024

    Нарезка рыбы вручную делает текстуру котлет легкой и пушистой

  • Паровая брокколи и горох
    2024

    Хотите сделать этот рецепт впереди? Нарезать овощи и хранить в холодильнике в отдельных воздухонепроницаемых контейнерах (выложить овощи с влажными бумажными полотенцами) на срок до одного дня

  • Жаркое из свинины и овощей
    2024

    Обжарка овощей вместе со свининой выявляет их естественную сладость; мясо влажное, нежное и полное вкуса

  • Блинчики с луком
    2024

    Чистка тортильи смесью яичного белка помогает запечатать края

  • Шоколадный рикотта пудинг
    2024

    Мягкую и сливочную рикотту можно использовать в закусках, основных блюдах и десертах, таких как этот шоколадный пудинг

Лучшие обзоры за неделю
Популярное за день