Весна в лето с этим сезонным поворотом на ужине спагетти. Просто варить, перемешивать и заправлять стружкой сыра.
Читайте полный рецепт после видео. Приготовление: всего 25 минут: 25 минут Количество порций: 4
Ингредиенты
Перечень ингредиентов: крупная соль и молотый перец
- 12 унций спагетти
- 4 столовые ложки масла
- 2 средних лука-порея (от 6 до 8 унций каждый), только белые и светло-зеленые части, разрезанные пополам и разрезанные на 2-дюймовые кусочки, хорошо промытые
- 1 пакет (10 унций) замороженного горошка
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 2 унции (около 1/4 стакана) тонко нарезанной прошутто нарезать тонкими полосками
- 2 унции (около 1/3 стакана) рикотты салаты или сыра пармезан, сбритые овощным ножом
- Шаг 2 Пока паста готовится, нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук-порей; Приправить солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, до готовности, от 3 до 5 минут. Добавить горох; варить, помешивая, пока не разогреется, 2-3 минуты.
- Шаг 3 К высушенной пасте добавьте смесь лука-порея, оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла, лимонный сок и прошутто; Приправить солью и перцем. Добавляйте зарезервированную воду для макаронных изделий по очереди, перемешивая, пока паста не покрывается тонким соусом. (Вам может не понадобиться вся вода.) Подавать, посыпав рикоттой салатой.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой готовьте макароны до готовности, в соответствии с инструкциями на упаковке. Зарезервируйте 1/2 чашки воды пасты; слейте пасту и вернитесь в кастрюлю.