Домашнее тыквенное мороженое плюс домашние пряники - это вкусные закуски к вечеринке в честь Хэллоуина. Спаривание прекрасно работает благодаря природному сродству тыквы к специям, таким как имбирь.
Выход Джона Лоутона: делает 15
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 1 стакан цельного молока
- 1/2 чашки густых сливок
- 1/2 стакана молочной карамели
- 1 палочка корицы
- 6 больших яичных желтков
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 чашки консервированной тыквы в твердой упаковке
- 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
- Жевательные пряники
- Шаг 2 Подготовить ванну с ледяной водой; отложить в сторону. Положите желтки и сахар в миску электрического миксера с насадкой для взбивания. Удар на средней скорости до бледного и густого, около 4 минут.
- Шаг 3 Когда машина работает, добавляйте горячую молочную смесь медленным, равномерным потоком. Добавьте тыкву и ваниль, и взбейте, пока не смешано. Вылейте смесь через мелкое сито в миску на ледяной бане. Заморозить в мороженице в соответствии с инструкциями производителя. Сэндвич-мороженое между пряниками прямо перед подачей на стол.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Принесите молоко, сливки, молочную карамель и палочку корицы на медленном огне в средней кастрюле на среднем огне, часто помешивая. Снять с огня. Накрыть крышкой и дать постоять 30 минут. Верните на медленный огонь на среднем огне, периодически помешивая. Снять с огня; откажитесь от палочки корицы. Отложить в сторону.