Logo ru.holidaysbeauty.com

Радужный пирог с сорбетом

2024

Оглавление:

Видео: Радужный пирог с сорбетом

Видео: Радужный пирог с сорбетом
Видео: 30 ВКУСНЫХ ИДЕЙ, КОТОРЫЕ ЗАХОЧЕТСЯ ПОПРОБОВАТЬ 2024, Март
Радужный пирог с сорбетом
Радужный пирог с сорбетом
Anonim

Простое и чрезмерное одновременно, это высокое создание сочетает в себе интенсивные ароматы и цвета фруктовых сорбетов - зеленого яблока, малины, грейпфрута и манго - с нежными снежными безе.

Радужный пирог с сорбетом
Радужный пирог с сорбетом

Количество порций: 10

Ингредиенты

Ингредиент Контрольный список 1 1/2 чашки сахара

  • 6 больших яичных белков
  • 2/3 пинта манго сорбет
  • 2/3 пинты грейпфрутового сорбета
  • 2/3 пинты малинового сорбета
  • 2/3 пинты зеленого яблочного сорбета
  • Направления

    Контрольный список инструкций Шаг 1

    Разогрейте духовку до 185 градусов. Вырежьте 7-дюймовый круг из 10-дюймового квадрата картона толщиной 1/4 дюйма или Foamcore. Отложите круг, чтобы использовать его для нижней части торта, и оставьте вырезанный квадрат в качестве шаблона. Вырежьте три прямоугольника размером 11 на 17 дюймов из пергаментной бумаги и отложите пергамент в сторону.

  • Шаг 2 Заполните среднюю кастрюлю с 2 дюймами воды, и доведите до кипения. Поместите сахар и яичные белки в миску электрического миксера. Держите миску над кипящей водой и взбивайте, пока она не станет теплой на ощупь и сахар не растворится, около 3 минут.
  • Шаг 3 С помощью насадки для взбивания взбейте яичные белки на средней скорости, пока они не станут твердыми и блестящими, около 4 минут; не переигрывай.
  • Шаг 4 Поместите шаблон на один конец куска пергамента. Выкопайте 1 смесь яичного белка в центр. Используя смещенный шпатель, распределите смесь в ровный слой. Удалить шаблон. Сделайте еще один диск на другом конце пергамента. Создайте еще три диска на оставшихся двух кусочках пергамента. Сдвиньте каждый кусок пергамента на противень размером 11 на 17 дюймов.
  • Шаг 5

    Переложите диски безе в духовку и запекайте 1 1/2 часа, следя за тем, чтобы они не обжарились. Выключите огонь и дайте дискам полностью высохнуть в духовке, от 6 часов до ночи.

  • Шаг 6 Поместите один диск безе в зарезервированный 7-дюймовый круглый торт. Используя весло для мороженого или большую ложку, выложите ровный слой сорбета из манго поверх диска. Вершина со вторым диском безе. Продолжите процесс наслаивания, возвращая пирог в морозильник, чтобы укрепить, как необходимо. Используйте оставшиеся сорбеты из грейпфрута, малины, зеленого яблока и безе. Вершина с диском. Переложить пирог в морозильник и заморозить до застывания. Позвольте немного смягчиться перед подачей на стол. Подавать с ложкой в мисках.
  • Примечания повара

    Вы можете использовать любые ароматы щербета в этом слоеном торте; мы выбрали их для сочетания вкусов и цветов. Сделайте пять безе дисков (шаги с одного по пять) до пяти дней вперед и храните их в герметичном контейнере, пока вы не будете готовы собрать торт.

Рекомендуем:

Новый

Как воссоздать лучшие прически из дней моделирования Марты

Во время моих модельных дней у нас не было команды стилистов для фотосессий. Я должен был сделать мои волосы сам. Вот несколько моих любимых причесок и инструменты, которые вы можете использовать, чтобы добиться нужного объема, удержания или подметания

Читать дальше
Выбор редакции
  • Краб-Джикама Салпикон
    2024

    Сальпикон - это сальса-подобная начинка или топпинг. Этот сорт краб-хикама (справа на фото) происходит от шеф-повара Рика Бэйлесса и является частью его бара с гуакамоле в Синко де Майо. Получить все рецепты

  • Цельный Соленый Запеченный Лосось
    2024

    Цельный Соленый Запеченный Лосось

  • Маца латкес
    2024

    Маца латкес

  • Cappellaci Con Zucca
    2024

    Это итальянское блюдо с кабачками, фаворитом осени, предлагает немного хруста из печенья амаретти и фундука

  • Курино-шалфейные колбаски
    2024

    Пирожки с колбасой можно приготовить заранее и хранить в холодильнике на ночь; дать постоять 30 минут перед приготовлением

  • Копченый свиной бульон
    2024

    Приготовление копченой свиной лопатки в воде в течение нескольких часов дает этот ароматный бульон. Используйте его как часть рецепта шеф-повара Скотта Пикока для острой капусты с помидорами, чесноком и луком

Лучшие обзоры за неделю
Популярное за день
  • Томатный коблер
    2024

    Сладкие и вкусные, как летние помидоры черри, являются сырыми, они становятся еще более вкусными, если их запекать в этом легком блюде по-боблерски. Карамелизованный лук, чеснок и острый перец усиливают пикантную сторону блюда. Грюйер-бисквитное тесто, выложенное сверху перед выпечкой ансамбля, заставляет сапожник работать как сытная сторона или простое основное блюдо. Сырное печенье поверх томатной начинки впитывает соки

  • Сливово-ежевичный горшок
    2024

    Китайский порошок с пятью специями и молотый перец придают этому домашнему пирогу намек на изысканность, но начинка также будет восхитительной, если вы их оставите

  • Персики с бурбоном
    2024

    Самый сладкий фрукт лета идеален, когда вы варите его в пьяном бурбонском сиропе и упаковываете его в банки. Положите эти персики и сироп на ванильное мороженое, подслащенную сметану, вафли или блины. Загрузите этикетку

  • Фруктовый салат Ice Pops
    2024

    Не стесняйтесь делать свои собственные красочные комбинации с виноградом, ежевикой, вишней, нектаринами или сливами

  • Черри Тюильс
    2024

    Tuile, что в переводе с французского означает «черепица», представляет собой тонкое хрустящее печенье, которое помещается вокруг изогнутого объекта, пока оно еще теплое, чтобы придать ему форму черепицы

  • Падрон перец с чоризо
    2024

    Прекрасные сами по себе обугленные и соленые в море сладкие перцы падрон, заправленные пряным чоризо, создают простую, но вкусную праздничную закуску