Перечная руккола и поджаренные кедровые орехи добавляют вкус взрослого блюда к пасте. Галстуки-бабочки (farfalle) всегда нравятся детям, но в этом рецепте вы можете использовать другие формы коротких макарон, такие как фузилли, ореккетте или пенне.
Читайте полный рецепт после видео. Приготовление: всего 10 минут: 30 минут Количество порций: 4
Ингредиенты
Перечень ингредиентов: крупная соль и молотый перец
- 12 унций фарфалле паста
- 1 пакет (10 унций) замороженного зеленого горошка
- 3/4 стакана густых сливок
- 1/3 стакана консервированного куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 2 столовые ложки кедровых орехов
- 1 пучок (5 унций) рукколы, жесткие стебли удалены, нарезанные
- Шаг 2 Тем временем, в большой сковороде, смешайте сливки и куриный бульон; варить на медленном огне до 7 минут. Перемешать в пармезане, пока не растопится.
- Шаг 3 Добавьте соус к пасте и гороху; бросить, чтобы объединить. Приправить солью. Разделите половину макарон между сервировочными мисками; резерв, оставшийся в горшке для взрослых.
- Шаг 4 Для взрослых (2 порции): Поджарить кедровые орехи в сковороде на среднем огне, часто встряхивая, до золотистого цвета, 1-2 минуты. Добавить в заказанную пасту вместе с рукколой; приправить перцем. Бросить, чтобы объединить, и подавать немедленно.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Для детей (2 порции): в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить макароны до готовности, в соответствии с инструкциями на упаковке; добавить горох за 1 минуту до окончания приготовления. Слить; верните макароны и горох в кастрюлю.
Примечания повара
Перед использованием обязательно тщательно вымойте рукколу в несколько смен холодной воды, чтобы удалить все частицы, а затем высушите бумажными полотенцами.