Logo ru.holidaysbeauty.com

Свиная корейка с начинкой из яблочно-кукурузного хлеба

2024

Оглавление:

Видео: Свиная корейка с начинкой из яблочно-кукурузного хлеба

Видео: Свиная корейка с начинкой из яблочно-кукурузного хлеба
Видео: Кармашки из свиной корейки с начинкой 2024, Март
Свиная корейка с начинкой из яблочно-кукурузного хлеба
Свиная корейка с начинкой из яблочно-кукурузного хлеба
Anonim

Ясная, острая сладость яблок делает фрукты превосходным компаньоном к богатому мясу, как свинина.

Свиная корейка с начинкой из яблочно-кукурузного хлеба
Свиная корейка с начинкой из яблочно-кукурузного хлеба

Количество порций: 8

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов 4 унции бекона (около 5 полос), нарезанных на полоски толщиной 1/4 дюйма

  • 2 маленьких луковицы, расколотых (приблизительно 1 3/4 чашки)
  • 1 луковица укропа, обрезанная и грубо нарезанная (около 1 3/4 чашки)
  • 6 твердых, терпких яблок, таких как «Северный шпион»: 1 очищенная, полая и нарезанная (около 1 1/4 чашки); 3 очищенных от сердцевины и нарезанных на 8 клиньев каждый; 2 сердцевины и разрезать на 8 клиньев каждый
  • 4 веточки свежего тимьяна, мелко нарезанного
  • 2 веточки свежего розмарина, мелко нарезанные
  • 10 свежих листьев шалфея, мелко нарезанных, плюс 6 целых листьев
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 12 унций кукурузного хлеба, нарезать кубиками (около 3 чашек)
  • 1/3 чашки куриного бульона домашнего или с низким содержанием натрия
  • 1 свиная корейка без костей (4 фунта; около 1 фута в длину), сливочная (3/4 дюйма толщиной)
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 чашки яблочного сидра
  • 1 фунт лук cipollini
  • Направления

    Контрольный список инструкций Шаг 1

    Разогреть духовку до 350 градусов. Приготовьте бекон в большой (9-квартовой) кастрюле с толстым дном на среднем огне, пока он не подрумянится и не станет хрустящим, 5-7 минут. Передача с выдолбленной ложкой к бумажным полотенцам, чтобы истощить.

  • Шаг 2 Добавьте нарезанный лук, фенхель и нарезанное яблоко к жиру в кастрюле; готовить на среднем огне, периодически помешивая, до золотистого цвета, около 8 минут. Добавьте тимьян, розмарин и нарезанный шалфей; готовить 2 минуты. Приправить солью и перцем. Трансфер в миску; пусть остынет полностью. Держать кастрюлю на плите с выключенным теплом.
  • Шаг 3 Добавьте кукурузный хлеб, бульон и зарезервированный бекон в миску. Приправить начинкой солью и перцем и аккуратно размешать (не слишком сильно ломать кукурузный хлеб).
  • Шаг 4 Обильно приправьте порезанную сторону свинины солью и перцем, а затем намажьте начинкой из яблочно-кукурузного хлеба, оставив со всех сторон 1/2-дюймовую границу. Начиная с одной короткой стороны, сверните свинину, упаковывая начинку. Свяжите свернутую свинину с интервалами в 1 дюйм кухонным шпагатом. Щедро приправить свернутую свинину солью и перцем.
  • Шаг 5

    Нагрейте масло в кастрюле на сильном огне до горячего, но не курите. Коричневая свинина всего около 10 минут. Переложите свинину на большую тарелку. Вылейте жир из горшка; промокните все оставшиеся в горшке бумажными полотенцами.

  • Шаг 6 Доведите сидр до кипения в кастрюле и разогрейте кастрюлю, соскоблив коричневые кусочки деревянной ложкой. Верните свинину в кастрюлю; положить лук cipollini, очищенные яблоки и листья шалфея по бокам. Передача в духовку; готовить, без крышки, 30 минут.
  • Шаг 7 Перевернуть свинину; добавить неочищенные яблоки. Варите, пока термометр мгновенного считывания не вставит минимум 2 дюйма в свиные регистры 140 градусов. около 15 минут больше.
  • Шаг 8 Дайте свинине постоять в кастрюле при комнатной температуре 15 минут; перевод на разделочную доску. Откажитесь от шпагата. Нарезать свинину на ломтики толщиной 1/2 дюйма. Подавать с яблоками, луком и соусом из горшка.

Рекомендуем:

Новый

Как воссоздать лучшие прически из дней моделирования Марты

Во время моих модельных дней у нас не было команды стилистов для фотосессий. Я должен был сделать мои волосы сам. Вот несколько моих любимых причесок и инструменты, которые вы можете использовать, чтобы добиться нужного объема, удержания или подметания

Читать дальше
Выбор редакции
  • Краб-Джикама Салпикон
    2024

    Сальпикон - это сальса-подобная начинка или топпинг. Этот сорт краб-хикама (справа на фото) происходит от шеф-повара Рика Бэйлесса и является частью его бара с гуакамоле в Синко де Майо. Получить все рецепты

  • Цельный Соленый Запеченный Лосось
    2024

    Цельный Соленый Запеченный Лосось

  • Маца латкес
    2024

    Маца латкес

  • Cappellaci Con Zucca
    2024

    Это итальянское блюдо с кабачками, фаворитом осени, предлагает немного хруста из печенья амаретти и фундука

  • Курино-шалфейные колбаски
    2024

    Пирожки с колбасой можно приготовить заранее и хранить в холодильнике на ночь; дать постоять 30 минут перед приготовлением

  • Копченый свиной бульон
    2024

    Приготовление копченой свиной лопатки в воде в течение нескольких часов дает этот ароматный бульон. Используйте его как часть рецепта шеф-повара Скотта Пикока для острой капусты с помидорами, чесноком и луком

Лучшие обзоры за неделю
Популярное за день
  • Томатный коблер
    2024

    Сладкие и вкусные, как летние помидоры черри, являются сырыми, они становятся еще более вкусными, если их запекать в этом легком блюде по-боблерски. Карамелизованный лук, чеснок и острый перец усиливают пикантную сторону блюда. Грюйер-бисквитное тесто, выложенное сверху перед выпечкой ансамбля, заставляет сапожник работать как сытная сторона или простое основное блюдо. Сырное печенье поверх томатной начинки впитывает соки

  • Сливово-ежевичный горшок
    2024

    Китайский порошок с пятью специями и молотый перец придают этому домашнему пирогу намек на изысканность, но начинка также будет восхитительной, если вы их оставите

  • Персики с бурбоном
    2024

    Самый сладкий фрукт лета идеален, когда вы варите его в пьяном бурбонском сиропе и упаковываете его в банки. Положите эти персики и сироп на ванильное мороженое, подслащенную сметану, вафли или блины. Загрузите этикетку

  • Фруктовый салат Ice Pops
    2024

    Не стесняйтесь делать свои собственные красочные комбинации с виноградом, ежевикой, вишней, нектаринами или сливами

  • Черри Тюильс
    2024

    Tuile, что в переводе с французского означает «черепица», представляет собой тонкое хрустящее печенье, которое помещается вокруг изогнутого объекта, пока оно еще теплое, чтобы придать ему форму черепицы

  • Падрон перец с чоризо
    2024

    Прекрасные сами по себе обугленные и соленые в море сладкие перцы падрон, заправленные пряным чоризо, создают простую, но вкусную праздничную закуску