Этот теплый салат полезен и ароматен.
Приготовление: всего 15 минут: 35 минут Количество порций: 4
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 2 пучка (всего около 1 1/2 фунта) Швейцарский мангольд, стебли разрезаны поперек на 1-дюймовые кусочки, листья разорваны на 2-дюймовые кусочки (держите стебли и листья отдельно)
- 2 столовые ложки кедровых орехов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/3 стакана золотого изюма
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- Крупная соль и молотый перец
- Шаг 2 В той же кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавить стебли и варить до начала размягчения, около 4 минут. Добавьте листья, изюм и чеснок. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего и варить до готовности, от 6 до 10 минут, периодически помешивая.
- Шаг 3 Слегка потяните крышку и наклоните кастрюлю, чтобы слить воду. Добавьте уксус и кедровые орехи; Приправить солью и перцем. Обслуживать.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Вымойте мангольд, оставляя немного воды, цепляющейся за стебли и листья; отложить в сторону. В большой кастрюле с крышкой поджарить кедровые орехи на среднем огне, равномерно встряхивая сковороду до коричневого цвета, от 2 до 4 минут. Вынуть из кастрюли; отложить в сторону.