Logo ru.holidaysbeauty.com

Сладкий картофель с карамелизированными яблоками

2024

Оглавление:

Видео: Сладкий картофель с карамелизированными яблоками

Видео: Сладкий картофель с карамелизированными яблоками
Видео: Пирог-перевёртыш с карамелизированными яблоками. 2024, Март
Сладкий картофель с карамелизированными яблоками
Сладкий картофель с карамелизированными яблоками
Anonim

В этом декадентском блюде благодарения пюре из сладкого картофеля увенчано карамелизированными яблоками и заправлено кальвадосом.

Сладкий картофель с карамелизированными яблоками
Сладкий картофель с карамелизированными яблоками

Количество порций: 10

Ингредиенты

Ингредиент Контрольный список 6 сладкого картофеля (около 4 фунтов)

  • 1 чайная ложка соли
  • 3 бабушки Смит яблоки, очищенные и без сердцевины
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • 9 столовых ложек несоленого масла, плюс еще для сковороды
  • 6 столовых ложек темно-коричневого сахара
  • 6 столовых ложек тяжелых сливок
  • 1/4 стакана кальвадоса или бренди
  • 1/4 стакана свежего апельсинового сока
  • Направления

    Контрольный список инструкций Шаг 1

    Разогрейте духовку до 425 градусов. Запекать картофель до мягкости от 40 до 45 минут. Когда достаточно остынет, чтобы обработать, очистите и положите мясо в среднюю миску; добавить соль и размять вилкой.

  • Шаг 2 Тем временем нарежьте яблоки на дольки толщиной 1/8 дюйма и поместите в среднюю миску. Добавить лимонный сок и перемешать.
  • Шаг 3 В средней сковороде растопить 3 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить 2 столовые ложки коричневого сахара и варить, помешивая, пока сахар не растворится. Приготовьте ломтики яблок в масле и сахаре в 3 или 4 порции, до золотистого цвета и карамелизации, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Когда они закончат готовить, перенесите их на тарелку и отложите в сторону.
  • Шаг 4

    В средней сковороде растопить 3 столовые ложки масла на сильном огне. Добавьте 2 столовые ложки коричневого сахара и варите, пока сахар не растворится. Размешайте в 4 столовых ложках крема и кальвадоса и варите, пока слегка не загустеет, около 1 минуты. Снимите с огня и добавьте в сладкий картофель, хорошо перемешайте, чтобы смешать. Переложить картофельную смесь в жареную 3-квартовую запеканку. Разложите ломтики яблока на картофеле; отложить в сторону.

  • Шаг 5 В средней сковороде растопите оставшиеся 3 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить оставшиеся 2 столовые ложки коричневого сахара и варить до полного растворения. Добавить оставшиеся 2 столовые ложки сливок и варить, помешивая, в течение 30 секунд. Добавить апельсиновый сок и варить 1-2 минуты, пока не загустеет и не станет темно-коричневым. Залить яблоки и накрыть алюминиевой фольгой.
  • Шаг 6 Выпекать, пока не прогреется, около 30 минут. Вынуть из духовки и сразу подавать, или дать постоять при комнатной температуре до 30 минут перед подачей на стол.

Рекомендуем:

Новый

Рулетики из кукурузной муки с медовым маслом

Эти булочки настолько пушистые, насколько это возможно, и такие вкусные с оттенком подслащенного масла

Читать дальше
Овощной перец чили

Этот вегетарианский перец чили был адаптирован по рецепту фотографа Хелен Норман

Читать дальше
Карри Йогурт Дип

Этот соус на основе йогурта отличается ярко-желтым оттенком и красочными гарнирами. Для погружения подайте жареные папады - лепешки из индийской чечевичной муки - и сушеные ломтики хурмы

Читать дальше
Выбор редакции
Лучшие обзоры за неделю
Популярное за день
  • Салат из шпината с горячей заправкой с беконом
    2024

    Толстый нарезанный бекон вместе с растопленным жиром обеспечивает не только вкус, но и острую заправку, чтобы завянуть зелень в этом салате из шпината

  • Почерневший красный луциан
    2024

    Приправа для специй с паприкой, орегано, тимьяном и перцем покрывает эти филе для усиления вкуса

  • Реблошон-Картофельный Гратен
    2024

    Реблошон - французский сыр из коровьего молока. У этого есть гладкая желто-розовая кожура и богатый, сливочный интерьер. На его месте можно использовать спелый сыр камамбер

  • Пирог ангела без глютена
    2024

    То, что вы не можете есть глютен, не означает, что у вас не может быть десерта. Вместо белой муки в этом рецепте использовалась мука Cup4Cup без глютена, которую вы можете найти на нашей американской торговой площадке на amazon.com

  • Грюйер бешамель
    2024

    Этот сливочно-сырный соус приобретает свой фирменный ореховый вкус от швейцарского сыра Gruyere, который прекрасно тает. Используйте это, чтобы сделать наши несладкие Куриные Блинчики

  • Сытный салат из бекона и лимона с цикорием
    2024

    В этом сытном салате бекон и лимонный сок уравновешивают легкую горечь цикория и фризе