Logo ru.holidaysbeauty.com

Картофельная похлебка из морепродуктов

2024

Оглавление:

Видео: Картофельная похлебка из морепродуктов

Видео: Картофельная похлебка из морепродуктов
Видео: Суп из морепродуктов. Очень вкусный! Sopa de mariscos. sub esp 2024, Март
Картофельная похлебка из морепродуктов
Картофельная похлебка из морепродуктов
Anonim

Молодой картофель - часто называемый новым картофелем - является нежным, вкусным дополнением к этому сытному супу из морепродуктов.

Картофельная похлебка из морепродуктов
Картофельная похлебка из морепродуктов

Количество порций: 6

Ингредиенты

Ингредиент Контрольный список 2 1/2 стакана воды

  • 2 фунта моллюсков, хорошо вычищенных
  • 2 столовые ложки несоленого масла
  • 1 средний желтый лук, нарезанный на 1/2 дюйма кости
  • 2 стебля сельдерея, нити удалены, нарезанные толщиной 1/8 дюйма
  • 1 столовая ложка универсальной муки
  • 1 1/2 фунта юконского золотого картофеля, очищенного и нарезанного на 3/4-дюймовые кубики
  • 1 сушеный лавровый лист
  • 4 веточки свежего тимьяна
  • 1 фунт твердой белой рыбы, такой как треска или красный окунь, нарезанный на кусочки размером с укус
  • 1/2 фунта креветок среднего размера, очищенных и разработанных
  • 1 1/2 чашки пополам
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • Направления

    Контрольный список инструкций Шаг 1

    Поместите моллюсков и воду в среднюю кастрюлю на среднем огне. Накрыть крышкой и довести воду до кипения. Готовьте, периодически помешивая, пока моллюски не откроются, 5–8 минут. Удалите моллюсков, выбросьте раковины и пропустите бульон через сито с подкладкой из марли, оставив бульон и моллюсков отдельно. Отложите оба в сторону.

  • Шаг 2 Растопить масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавить лук и сельдерей и варить, часто помешивая, пока лук не станет прозрачным, около 4 минут. Добавить муку и варить, помешивая, в течение 30 секунд. Добавьте зарезервированный бульон из моллюсков и картофель, лавровый лист и тимьян. Накройте и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока картофель не станет мягким, от 10 до 12 минут. Раскройте и добавьте рыбу и креветок. Накрыть крышкой и тушить до готовности примерно 3 минуты. Добавьте пополам и зарезервированные моллюски; Приправить солью и перцем. Нагрейте, но не возвращайтесь к кипению.
  • Примечания повара

    Моллюски не открываются одновременно. Чтобы предотвратить переваривание, проверяйте их часто, пока они готовят, и снимайте, когда они открываются.

Рекомендуем:

Новый

Рулетики из кукурузной муки с медовым маслом

Эти булочки настолько пушистые, насколько это возможно, и такие вкусные с оттенком подслащенного масла

Читать дальше
Овощной перец чили

Этот вегетарианский перец чили был адаптирован по рецепту фотографа Хелен Норман

Читать дальше
Карри Йогурт Дип

Этот соус на основе йогурта отличается ярко-желтым оттенком и красочными гарнирами. Для погружения подайте жареные папады - лепешки из индийской чечевичной муки - и сушеные ломтики хурмы

Читать дальше
Выбор редакции
Лучшие обзоры за неделю
Популярное за день
  • Салат из шпината с горячей заправкой с беконом
    2024

    Толстый нарезанный бекон вместе с растопленным жиром обеспечивает не только вкус, но и острую заправку, чтобы завянуть зелень в этом салате из шпината

  • Почерневший красный луциан
    2024

    Приправа для специй с паприкой, орегано, тимьяном и перцем покрывает эти филе для усиления вкуса

  • Реблошон-Картофельный Гратен
    2024

    Реблошон - французский сыр из коровьего молока. У этого есть гладкая желто-розовая кожура и богатый, сливочный интерьер. На его месте можно использовать спелый сыр камамбер

  • Пирог ангела без глютена
    2024

    То, что вы не можете есть глютен, не означает, что у вас не может быть десерта. Вместо белой муки в этом рецепте использовалась мука Cup4Cup без глютена, которую вы можете найти на нашей американской торговой площадке на amazon.com

  • Грюйер бешамель
    2024

    Этот сливочно-сырный соус приобретает свой фирменный ореховый вкус от швейцарского сыра Gruyere, который прекрасно тает. Используйте это, чтобы сделать наши несладкие Куриные Блинчики

  • Сытный салат из бекона и лимона с цикорием
    2024

    В этом сытном салате бекон и лимонный сок уравновешивают легкую горечь цикория и фризе