Огуречно-сметанная дип-
урожайность: 1 литр
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 2 больших огурца, очищенные, посеянные и мелко тертые
- 2 пинты сметаны
- 1/2 чашки нарезанных свежих трав (любая комбинация петрушки, зеленого лука, эстрагона, мяты или укропа)
- Крупная соль и свежемолотый перец
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
В сите отожмите лишнюю жидкость из тертых огурцов. В средней миске смешайте со сметаной, зеленью, солью и перцем по вкусу. Охладите до готовности к использованию.
Примечания повара
Этот рецепт легко адаптируется под разные вкусы. Попробуйте заменить 1 пинту йогурта на 1 пинту сметаны; добавление рубленого зеленого лука (тоже зелень) или дижонской горчицы; или опуская травы и добавляя 1 измельченный зубчик чеснока и 1 столовую ложку молотого тмина.