Парад кроликов и яиц - что не любить? Эти кондитерские изделия напоминают классику, которую мы так хорошо знаем, но у нас она свежее, мягче, намного вкуснее - и настраивается. Сделайте отдельные листы разных цветов.
Читайте полный рецепт после видео. подготовка: всего 10 минут: 1 час 40 минут Доходность: Выход варьируется
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список растительного масла для приготовления спрей
- 1 столовая ложка кондитерского сахара
- 2 конверта (1/4 унции каждый) желатин (1 столовая ложка плюс 1 1/2 чайной ложки)
- 2/3 стакана холодной воды, плюс 1/2 стакана воды комнатной температуры
- 2 чашки сахарного песка
- 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
- Мелкозернистый сахарный песок, для посыпки и раскатывания
- Шаг 2 Тем временем разогрейте сахар-песок и воду комнатной температуры в кастрюле на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Вымойте края кастрюли влажной щеткой для теста. Варите, пока сироп не достигнет 238 градусов на термометре. Размешайте сироп в смягченный желатин и продолжайте помешивать в течение нескольких минут, чтобы охладиться. Взбейте на средней скорости до образования мягких пиков от 8 до 10 минут. Венчик в ванили. Разложите смесь в противень с помощью шпателя; посыпать сахарной пудрой. Дайте постоять 1 час, чтобы установить.
- Шаг 3 Вырежьте зефир, используя ваши любимые пасхальные формочки для печенья (протирайте ножи между каждым разрезом), и раскатайте порезанные стороны сахарной пудрой для нанесения покрытия.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Смажьте противень размером 9 1/2 на 13 дюймов с разбрызгивателем и посыпьте сахаром кондитера, вытряхивая излишки. Посыпать желатином холодную воду в миске миксера. Дайте постоять 5 минут, чтобы смягчить.