Коричнево-сахарная пудра с глазурью
: около 2 чашек
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 2 больших яичных белка
- 1/2 чашки упакованного светло-коричневого сахара
- 3/4 стакана (1 1/2 палочки) холодного несоленого масла, нарезанного на столовые ложки
- Шаг 2 Прикрепите чашу к смесителю с насадкой для взбивания. Удар на высокой скорости, пока жесткие (но не сухие) пики формы. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет пышной и не остынет, около 6 минут.
- Шаг 3 Переключитесь на весло. С миксером на средней-низкой скорости, добавьте масло, несколько столовых ложек за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления. (Если после добавления сливочного масла глазурь, по-видимому, отделяется, бейте на средней скорости до тех пор, пока снова не начнете расти, еще 3–5 минут.) Уменьшите скорость до низкой; смешайте, чтобы устранить пузырьки воздуха, около 2 минут. Размешайте резиновым шпателем, пока глазурь не станет гладкой.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Положите яичный белок и сахар в теплостойкую миску миксера, установленного над кастрюлей с кипящей водой. Готовьте, постоянно взбивая, пока сахар не растворится и смесь не станет теплой на ощупь (около 160 градусов).