Азиатские ароматы превращают эти "погребальные" находки в аппетитные закуски. Соевый соус, уксус, патока, чеснок, имбирь и Шрирача смешаны вместе для получения сладкого, пряного и неотразимого соуса.
Приготовление SIMON WATSON: 10 минут. Выход: 20
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
- 1/4 стакана рисового уксуса (не приправлено)
- 2 столовые ложки мелассы
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- 1 столовая ложка мелко тертого очищенного свежего имбиря (из одного 2-дюймового куска)
- 2 чайные ложки Шрирача (азиатский соус чили)
- 20 куриных трубочек (около 2 фунтов)
- Шаг 2 Встаньте 1 друметте вертикально с узкой костью наверху. Держа его за кость, используйте нож для очистки овощей, чтобы протолкнуть и очистить кожу и мясо вниз, чтобы обнажить кость и сделать «леденец» из курицы на дне. Повторите с остальными друметтами.
- Шаг 3 Поместите курицу в неглубокую, нереакционноспособную посуду и вылейте маринад сверху, чтобы покрыть. Охладить, накрыть, на ночь.
- Шаг 4 Разогреть духовку до 400 градусов. Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Удалить курицу из маринада; резерв. Гриль куриный, поворачивая, до золотисто-коричневого цвета и слегка обугленный, 8-10 минут. Тем временем доведите маринад до кипения в маленькой кастрюле. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока он не уменьшится наполовину, от 5 до 7 минут.
-
Шаг 5
Переложите куриные трубочки в жаровню. Выпекать, обжаривая с уменьшенным маринадом каждые 5 минут, до темно-коричневого цвета и варить 20-22 минуты.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Взбейте вместе воду, соевый соус, уксус, патоку, чеснок, имбирь и Шрирачу.