Иногда чем больше, тем лучше, и так обстоит дело с этим взятием архетипа шоколадного печенья.
Анна Уильямс Урожай: около 1 дюжины
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 1 стакан (2 палочки) несоленого масла, комнатной температуры
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
- 3/4 стакана темно-коричневого сахара
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1 большое яйцо
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 2 чашки просеянной муки общего назначения
- 1 чашка шоколадного куска или нарезанного горького шоколада
- Шаг 2 Добавьте пищевую соду и муку; бить на низкой скорости, пока не включены. Смешать в шоколаде. Перенести миску в холодильник; охлажденное тесто 1 час или больше.
- Шаг 3 Разогрейте духовку до 400 градусов. Выровняйте 3 противня с пергаментом и отложите в сторону.
- Шаг 4 Раскатать 1/4 чашки теста в шарик и выложить на противень. Повторите, поместив в общей сложности четыре шара на каждом листе. Холод 20 минут.
- Шаг 5 Переложить 2 противня в духовку и выпекать 7 минут. Поверните кастрюли и продолжайте печь до тех пор, пока они не станут коричневыми по краям, от 6 до 8 минут. Перенести противни на решетку; круто 2 минуты. Перенесите куки в стойки и остудите полностью.
- Шаг 6 Выпекать оставшееся печенье и остудить. Храните все печенье в герметичном контейнере до 2 дней.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
В миске с электрическим миксером, снабженным насадкой, взбейте масло, соль и ваниль до образования пышной массы. Добавьте оба сахара; взбить до осветления в цвете, 4 минуты. Взбить в яйце.