Собирайте овощи даже тогда, когда вам не хочется готовить. Чеснок и кайенна дают зеленым бобам и восковым бобам приятное тепло.
Выход: делает 2 кварта
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список Грубая соль
- 1 фунт зеленой фасоли, урезанный
- 1 фунт желтых восковых бобов, отделанный
- 3 чашки дистиллированного белого уксуса
- 3 зубчика чеснока
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- Шаг 2 Принесите 3 чашки воды, уксус, 3 столовые ложки соли, чеснок и кайенский перец до кипения в средней кастрюле. Уменьшить жару; кипятить 4 минуты. Вылейте рассол на бобы. Дайте остыть полностью, около 30 минут. Перевод в герметичные контейнеры; хранить в холодильнике не менее 1 недели (соленые огурцы будут хранить еще 3 недели).
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой; добавить соль. Подготовить ванну с ледяной водой; отложить в сторону. Готовьте бобы до готовности, около 3 минут. Немедленно перенести щипцами в ванну с ледяной водой. Хорошо слить и перенести в большую миску.