Наполненный травами медовое масло, земляная репа и сезонные груши делают незабываемым гарнир. Этот рецепт взят из кулинарной книги Сьюзи Миддлтон «Быстрое, свежее и зеленое». Также попробуйте: сквош-кольца из ванили и глазури с кардамоном, жареные брюссельские капусты с апельсиновым соусом.
Читайте полный рецепт после видео. Количество порций: 6
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 6 средних репы с фиолетовым верхом (от 14 до 15 унций), неочищенных и нарезанных на кубики размером от 1/2 до 3/4 дюйма
- 2 твердых спелых груши Bosc (около 7 унций каждая), неочищенные, с сердцевиной и нарезанные на 1/2 дюйма кубиками
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 1/2 чайной ложки крупной соли
- 2 столовые ложки несоленого масла
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
- Шаг 2 В большой миске смешайте репу и груши с маслом и солью, пока они не смешаются. Положите ровный слой на подготовленный противень. Переложить в духовку и поджарить, поворачивая шпателем один или два раза во время приготовления, пока подрумяните и не протрите репу ножом для очистки овощей, 25-30 минут, вращая противни на полпути во время выпекания.
- Шаг 3 Тем временем растопите масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавьте мед и розмарин; дайте кипеть в течение нескольких секунд и снимите с огня.
- Шаг 4 Переложить репу и груши в большую миску и сбрызнуть смесью масла; бросить, чтобы объединить. Обслуживать.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Разогреть духовку до 475 градусов. Выровняйте большой обрамленный противень с пергаментной бумагой; отложить в сторону.