Жареный урожай
радиккио: делает 10 клиньев
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 1 радиккио средней головки (около 10 унций), разрезать ядро на 10 клиньев
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 2 веточки свежего розмарина, собранные в 20 маленьких веточек
- 1/2 чайной ложки крупной соли
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов с подставкой в центре. В 10-дюймовой жаростойкой сковороде смешайте 2 столовые ложки масла и 2 чайные ложки уксуса. Разложите радиккио в сковороде, поместив 1 веточку розмарина снизу и сверху каждого клина. Сбрызните 1 столовую ложку масла и 1 чайную ложку уксуса на радиккио. Приправить солью. Накрыть полиэтиленовой пленкой, а затем алюминиевой фольгой. Жарить до готовности и карамелизировать от 30 до 45 минут.