Logo ru.holidaysbeauty.com

Лазанья с бобовым рагу

2024

Оглавление:

Лазанья с бобовым рагу
Лазанья с бобовым рагу
Anonim

Вариация шеф-повара Чезаре Казеллы о традиционной лазаньи включает в себя богатые ароматы, такие как панчетта и красное вино, а также рагу из бобов каннеллини.

Читайте полный рецепт после видео. Количество порций: 4

6023_102510_lasagna
6023_102510_lasagna

Ингредиенты

Ингредиент Контрольный список 1/2 стакана крупно нарезанного красного лука

  • 1/2 стакана крупно нарезанного сельдерея
  • 1/4 стакана крупно нарезанной моркови
  • 2 унции грубо нарезанной панчетты
  • 1 столовая ложка оливкового масла экстра-класса, плюс еще для моросящего
  • 1/2 чайной ложки мелко нарезанного розмарина
  • 3 1/2 чашки фасоли Чезаре Каннеллини
  • 1/3 стакана красного вина
  • 2 чашки томатного соуса Чезаре
  • 2 чашки приобретенного в магазине куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
  • Крупная соль и свежемолотый черный перец
  • 1/2 фунта купленные в магазине листы лазаньи
  • 1/2 стакана тертого сыра Пармиджано Реджано
  • 1 чайная ложка нарезанной свежей плоской петрушки
  • Направления

    Контрольный список инструкций Шаг 1

    Разогреть духовку до 425 градусов.

  • Шаг 2 Положите лук, сельдерей, морковь и панчетту в миску кухонного комбайна; пульс до мелко нарезанного.
  • Шаг 3 Поместите 1 столовую ложку оливкового масла, измельченную растительную смесь и розмарин в жаровню на среднем огне. Варить, помешивая, пока овощи не карамелизуются, около 10 минут. Добавьте бобы и продолжайте готовить еще 5 минут. Добавить красное вино и варить, пока жидкость не уменьшится вдвое.
  • Шаг 4 Добавить томатный соус и бульон; перемешать, чтобы объединить. Переложить в духовку и варить 20 минут. Приправить солью и перцем, вернуть в духовку и варить еще 10 минут.
  • Шаг 5

    Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с водой на сильном огне. Добавьте 1/2 стакана соли и доведите до кипения. Добавьте кусочки лазаньи и готовьте в соответствии с указаниями на упаковке, пока не дадут. Слейте воду, оставив 1/4 стакана воды для приготовления пасты.

  • Шаг 6 Переложите пасту в жаровню, добавляя воду для приготовления пасты, по 1 столовой ложке за раз, если соус кажется слишком густым. Продолжайте варить макароны, помешивая, в остром соусе еще 3-5 минут. Приправить солью и перцем.
  • Шаг 7 В большую миску или блюдо, поместите слой только соуса; сверху со слоем макарон и посыпать третью часть сыра. Повторите процесс наслаивания еще два раза с остающимся соусом, пастой и сыром; посыпать зеленью петрушки. Подавать немедленно.

Рекомендуем:

Новый

Кукурузный пудинг

Подавайте этот декадентский хлебный пудинг в качестве благодарения или завтрака на следующий день

Читать дальше
Обжаренные на гриле стейки с картофелем фри

Этот простой стейк хорошо сочетается с картофелем фри из пастернака

Читать дальше
Лимонно-петрушка Рыбные котлеты

Эти вкусные маленькие торты трески потрясающе иметь под рукой в морозильной камере. Вы можете взять и приготовить столько, сколько вам нужно. Разморозьте их в холодильнике на ночь, и они будут готовы готовить на следующий день. Подавать торты с любимым соусом тар-тар

Читать дальше
Выбор редакции
  • Ревень и сливки парфе
    2024

    Ревень, ярко-красный овощ, который на вкус больше похож на кислые фрукты, идеально подходит для приготовления пирогов, соусов, консервов и лакомств, подобных этому парфе

  • Хек Бургерс
    2024

    Нарезка рыбы вручную делает текстуру котлет легкой и пушистой

  • Паровая брокколи и горох
    2024

    Хотите сделать этот рецепт впереди? Нарезать овощи и хранить в холодильнике в отдельных воздухонепроницаемых контейнерах (выложить овощи с влажными бумажными полотенцами) на срок до одного дня

  • Жаркое из свинины и овощей
    2024

    Обжарка овощей вместе со свининой выявляет их естественную сладость; мясо влажное, нежное и полное вкуса

  • Блинчики с луком
    2024

    Чистка тортильи смесью яичного белка помогает запечатать края

  • Шоколадный рикотта пудинг
    2024

    Мягкую и сливочную рикотту можно использовать в закусках, основных блюдах и десертах, таких как этот шоколадный пудинг

Лучшие обзоры за неделю
Популярное за день