Этот землистый, сытный жареный гриб шиитаке, спаржа и жареные семена кунжута могут служить красочным гарниром или легким обедом.
Подготовка к EARL CARTER: всего 15 минут: 25 минут Количество порций: 4
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 1 столовая ложка темного кунжутного масла
- 1 пучок средней или толстой спаржи, жесткие концы обрезаны, стебли нарезаны на 1 1/2 дюйма длины
- 8 унций свежих грибов шиитаке, нарезанных и нарезанных на кусочки толщиной 1/2 дюйма
- 1 столовая ложка кунжута, поджаренная
- Крупная соль и свежемолотый перец
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Нагрейте масло в большой сковороде или выпекайте на среднем огне. Добавить спаржу и грибы и обжаривать до готовности, около 5 минут. Снять с огня. Посыпать жареным кунжутом, приправить солью и перцем. Подавать горячим.
Примечания повара
Чтобы убрать грибы, просто протрите крышки влажным бумажным полотенцем; не полоскать, так как они станут сырыми. Поджарьте семена кунжута в сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета.