Logo ru.holidaysbeauty.com

Слоистый баклажан и полента

2024

Оглавление:

Видео: Слоистый баклажан и полента

Видео: Слоистый баклажан и полента
Видео: ЗИМОЙ ЖАЛЕЛА,ЧТО СДЕЛАЛА МАЛО! 3 ОБАЛДЕННЫЕ ЗАГОТОВКИ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ!!! 2024, Март
Слоистый баклажан и полента
Слоистый баклажан и полента
Anonim

В этой версии баклажана Parmigiana без сыра ломтики баклажана выложены слоями с полентой и купаются в богатом томатном соусе. Подайте это с детскими салатами для вегетарианской еды.

Слоистая запеканка из баклажанов и поленты
Слоистая запеканка из баклажанов и поленты

Миккель Ванг Количество порций: 6

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов 2 столовые ложки оливкового масла

  • 1 желтая луковица, нарезанная на 1/4 дюйма
  • 4 зубчика чеснока, рубленый
  • 2 фунта свежих или консервированных томатов сливы, очищенных и нарезанных
  • 1/4 чайной ложки крупной соли
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка грубо нарезанного свежего орегано
  • 3/4 чашки свободно упакованных листьев базилика
  • Свежемолотый перец
  • 1 1/4 фунта среднего баклажана, нарезанного на 1/4-дюймовые раунды
  • 1 (16 унций) бревно предварительно приготовленная полента, нарезанная на 1/4 дюйма раундов
  • Направления

    Контрольный список инструкций Шаг 1

    Разогреть духовку до 400 градусов; со стойкой в верхней трети. В средней кастрюле нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить лук и чеснок и варить, помешивая, до мягкого и слегка золотистого цвета, около 8 минут. Добавить помидоры и соль и варить, помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет, около 30 минут. Добавьте уксус, орегано и базилик; приправить перцем. Снимите соус с огня.

  • Шаг 2 Тем временем нагрейте большую чугунную сковороду или сковороду для гриля на среднем огне. Слегка почистите ломтики баклажана оставшимся маслом столовой ложки. Работая партиями, выложите ломтики в сковороду в один слой; варить до коричневого цвета, и они начинают размягчаться, 2-3 минуты с каждой стороны. Перенос на тарелку.
  • Шаг 3 Выложите примерно 1/2 стакана томатного соуса в квадратную форму для выпечки размером 9 дюймов, чтобы равномерно распределить покрытие. Уложите ломтики баклажана в один слой. Выложите около 1 стакана томатного соуса на баклажаны, а сверху положите кружочки поленты в слегка перекрывающиеся кусочки. Повторите с соусом и еще одним слоем баклажана. Закончите, усеивая оставшимся томатным соусом.
  • Шаг 4

    Накрыть фольгой; выпекать до кипения и сочно, около 30 минут. Удалить фольгу; продолжайте печь до тех пор, пока соус не станет слегка карамелизированным и баклажан не станет мягким, еще около 15 минут. Вынуть из духовки; дайте немного остыть и подавайте.

  • Примечания повара

    Ищите предварительно приготовленные поленные бревна в холодильной секции вашего продуктового магазина. Если вы используете свежие сливовые помидоры, очистите их, забив Х на дне ножом для очистки овощей и погрузив их в кипящую воду на несколько секунд; перенести в ледяную баню и дать остыть. Соскользнуть и выбросить кожуру и семена.

Рекомендуем:

Новый

Рулетики из кукурузной муки с медовым маслом

Эти булочки настолько пушистые, насколько это возможно, и такие вкусные с оттенком подслащенного масла

Читать дальше
Овощной перец чили

Этот вегетарианский перец чили был адаптирован по рецепту фотографа Хелен Норман

Читать дальше
Карри Йогурт Дип

Этот соус на основе йогурта отличается ярко-желтым оттенком и красочными гарнирами. Для погружения подайте жареные папады - лепешки из индийской чечевичной муки - и сушеные ломтики хурмы

Читать дальше
Выбор редакции
Лучшие обзоры за неделю
Популярное за день
  • Салат из шпината с горячей заправкой с беконом
    2024

    Толстый нарезанный бекон вместе с растопленным жиром обеспечивает не только вкус, но и острую заправку, чтобы завянуть зелень в этом салате из шпината

  • Почерневший красный луциан
    2024

    Приправа для специй с паприкой, орегано, тимьяном и перцем покрывает эти филе для усиления вкуса

  • Реблошон-Картофельный Гратен
    2024

    Реблошон - французский сыр из коровьего молока. У этого есть гладкая желто-розовая кожура и богатый, сливочный интерьер. На его месте можно использовать спелый сыр камамбер

  • Пирог ангела без глютена
    2024

    То, что вы не можете есть глютен, не означает, что у вас не может быть десерта. Вместо белой муки в этом рецепте использовалась мука Cup4Cup без глютена, которую вы можете найти на нашей американской торговой площадке на amazon.com

  • Грюйер бешамель
    2024

    Этот сливочно-сырный соус приобретает свой фирменный ореховый вкус от швейцарского сыра Gruyere, который прекрасно тает. Используйте это, чтобы сделать наши несладкие Куриные Блинчики

  • Сытный салат из бекона и лимона с цикорием
    2024

    В этом сытном салате бекон и лимонный сок уравновешивают легкую горечь цикория и фризе