Простые сахарные печенья становятся символом любви, когда нарезаются на X и O для вашей валентинки. Этот рецепт появляется в приложении Martha Stewart Makes Cookies. Также попробуйте: Шоколадные печенья и поцелуи.
Читайте полный рецепт после видео. Выход: составляет 3 1/2 дюжины
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 2 чашки муки общего назначения, а также больше для пергамента
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чашки (1 палочка) несоленого масла, размягченного
- 1 чашка сахарного песка
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
- Сахарная посыпка, для обсыпки
- Шаг 2 Разогреть духовку до 325 градусов. Дайте тесту постоять при комнатной температуре 10 минут. Щедро муки большой лист пергамента. Раскатайте тесто на пергаменте до скудной толщины 1/4 дюйма, сместив под тесто смещенную лопаточку и посыпав мукой по мере необходимости, чтобы предотвратить прилипание. Переложите тесто на пергаменте в морозильник и охладите 15 минут.
- Шаг 3 Используя 2- или 3-дюймовые X- или O-образные формочки для печенья, быстро вырежьте формы из теста. (Если тесто начнет размягчаться, верните его в морозильную камеру на 3–5 минут.) Один раз отрежьте Ролл и вырежьте больше фигур.
- Шаг 4 Перенесите формы на противни с пергаментной подкладкой, расположив их на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Заморозить 15 минут. Посыпать формы сахарной пудрой. Выпекать, пока края не станут золотистыми, от 15 до 18 минут. Дайте остыть полностью на листах на решетках.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Просейте муку, соль и разрыхлитель в миску. С помощью миксера взбейте масло и сахар-песок на средней скорости до бледного и пушистого, около 3 минут. Смешать в яйце и ванили. Снизить скорость до минимума; постепенно смешать в мучной смеси. Завернуть тесто в полиэтиленовую пленку. Холод 1 час.