Кипение груш в жидкости делает их сладкими и нежными.
Читайте полный рецепт после видео. Количество порций: 4 Выход: делает 4 порции
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 1 стакан яблочного сидра
- 2 столовые ложки сухого вермута или сухого белого вина
- 2 столовые ложки несоленого масла
- Анис 2 звезды
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 груши Анжу или Бартлетт, очищенные от кожуры, порезанные и нарезанные на шесть ломтиков каждый
- 4 унции маскарпоне
- 1 чашка густых сливок
- 2 столовые ложки меда
- Хрустящее миндальное печенье, для сервировки (по желанию)
- Шаг 2 Добавьте грушу, уменьшите огонь и варите на медленном огне до тех пор, пока груша не станет мягкой, если проткнуть кончиком ножа, 10-12 минут.
- Шаг 3 Взбейте густые сливки, пока они не станут мягкими. Добавьте маскарпоне и мед и снова взбейте до легкого и пушистого цвета. Не смешивайте.
- Шаг 4 Разделите груши и жидкость для браконьерства между четырьмя мисками и подайте с кремом маскарпоне и миндальным печеньем, если используете.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
В большой сковороде с плотно прилегающей крышкой смешайте яблочный сидр, вермут, масло, анис и соль. Довести до кипения.
