Эта версия гладкого салата из тунца хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней. Подавать со свежим сельдереем, редиской, морковью и тонкими хрустящими крекерами. Из книги Люсинды Скала Куинн (Wiley) "Деревенская итальянская кухня Люсинды".
Читайте полный рецепт после видео. Количество порций: 8
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 1 тунец на 7 унций, желательно в оливковом масле, слить
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 столовые ложки свежего лимонного сока (около 2 маленьких лимонов)
- 3/4 стакана нарезанного лука
- 3/4 стакана нарезанной свежей плоской петрушки
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 1 столовая ложка каперсов, вымытая и высушенная
- 1/2 чайной ложки крупной соли
- 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
- Свежие нарезанные овощи или крекеры для сервировки
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Поместите тунца в блендер или кухонный комбайн и пульс, чтобы разбить его. Включите низкую скорость и добавьте оливковое масло, лимонный сок, лук, петрушку, чеснок, каперсы, соль и перец, по одному, пока они полностью не смешаются и смесь не станет однородной. Положите в небольшую миску и подайте со свежесрезанными овощами или крекерами по бокам.
Примечания повара
Эта версия гладкого салата из тунца хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней.
