Домашние куриные палочки, а также абрикосово-медовый соус и сливочный соус с голубым сыром порадуют всю семью.
Приготовление: всего 20 минут: 1 час 20 минут Количество порций: 4
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 1/2 стакана нежирной пахты
- 2 чайные ложки меда
- 1 1/2 фунта половинки куриной грудки без кожи без костей, разрезанные поперек на полоски шириной 1 дюйм
- 2/3 стакана простого сухого хлеба
- 3 столовые ложки растительного масла, плюс еще для стойки
- Грубая соль
- 3 столовые ложки абрикосового джема
- 7 чайных ложек свежего лимонного сока
- 2 чайные ложки дижонской горчицы
- 1/2 чашки измельченного голубого сыра
- 1 зеленый лук, тонко нарезанный
- Шаг 2 Тепловой бройлер. Разложите панировочные сухари на тарелке. Поднять курицу из пахты; драги в панировочных сухарях, похлопывая их. Слегка смажьте маслом стойку, достаточно большую, чтобы держать курицу в один слой; поместите стеллаж на противень. Выложить курицу на решетку и смазать ее маслом.
- Шаг 3 Жарить в 4 дюймах от источника тепла (не поворачивая) до тех пор, пока курица не станет золотисто-коричневой и не будет готовиться в течение 6-8 минут Вынуть из духовки; посыпать солью.
- Шаг 4 Тем временем приготовьте соусы: в маленькой миске смешайте джем, 6 чайных ложек лимонного сока и горчицу. В отдельной миске смешайте голубой сыр и оставшуюся 1/4 чашку пахты и чайную ложку лимонного сока; посыпать зеленым луком. Подавать соусы с куриными пальцами.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
В большой миске или закрывающемся пластиковом пакете смешайте 1/2 стакана пахты и меда. Добавить курицу и поставить в холодильник на 1 час или на ночь, периодически переворачивая.
Примечания повара
Если мариновать курицу в закрывающейся сумке, положите ее на тарелку, чтобы уловить капли. Вместо того, чтобы нарезать куриное мясо на полоски, вы можете купить нарезанные куриные тендеры (из грудки).
