Вы захотите подобраться к иголкам этого дикобраза; Это вкусный десерт, созданный известным шеф-поваром и ресторатором Мишелем Ричардом. Перья, сделанные из катаифи (тертого филло-теста), окружают кусочек яблока и подаются с небольшим количеством кондитерского сахара и ванильного мороженого.
Количество порций: 8
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 4 стакана арахисового масла, для жарки
- 4 больших яйца
- 1 стакан универсальной муки
- 1/4 фунта катаифи, разрезанного на 1 дюйм и разбитого на части (около 4 чашек)
- 3 яблока, очищенные от кожуры, порезанные на восьмые
- Кондитерский сахар, для сервировки
- Ванильное мороженое, для сервировки
- Шаг 2 Положите кусочек яблока на 8-дюймовый деревянный вертел. Аккуратно погрузите в горячее масло, избегая дна кастрюли. Жарить до тех пор, пока не станет золотистым, около минуты. Снять с шампура и перенести на противень на пергаментной подкладке. Повторите с остальными яблоками. Переложить противень в духовку и запекать яблоки до готовности, когда их проткнули кончиком ножа, около 20 минут. Посыпать кондитерским сахаром. Подавать теплым с мороженым.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов. Разогреть масло в средней кастрюле до 350 градусов. В маленькой миске слегка взбейте яйца. Поместите муку во вторую маленькую миску. Поместите катаифи в большую миску. Вылить яблоки в муку. Используя выдолбленную ложку, перенесите яблоки к яйцу, чтобы покрыть. Снимите и бросьте яблоки в катаифи, чтобы покрыть.
