Logo ru.holidaysbeauty.com

Пряный Индийский Нут

2024

Оглавление:

Видео: Пряный Индийский Нут

Видео: Пряный Индийский Нут
Видео: Чана(чоле) масала (нут в пряном соусе) 2024, Март
Пряный Индийский Нут
Пряный Индийский Нут
Anonim

Сбалансировать пряный аромат нута с охлаждающим салатом из огурца и йогурта. Из книги Люсинды Скала Куинн «Безумный голодный» (Artisan Books).

Читайте полный рецепт после видео. Количество порций: 8

mh_1058_spicy_chickpeas
mh_1058_spicy_chickpeas

Ингредиенты

Ингредиент Контрольный список 2 1/2 столовые ложки растительного масла

  • 1 средняя луковица, мелко нарезанная (около 1 1/2 чашки), плюс 1 маленькая луковица, нарезанная ломтиками, для гарнира
  • 8 зубчиков чеснока, фарш (2 столовые ложки)
  • 1 3-дюймовый квадратный кусок очищенного свежего имбиря, измельченного (3 столовые ложки)
  • 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1 1/2 чайной ложки гарам масала
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 1/2 чайной ложки молотых гвоздик
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
  • 2 1/2 чайной ложки крупной соли
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 3 банки по 15 унций нута, слитые (1 стакан жидкости зарезервирован)
  • 1 большой помидор, нарезанный дольками, для украшения
  • 3 горячих свежих зеленых чили, нарезанных вдоль и отобранных для гарнира
  • Направления

    Контрольный список инструкций Шаг 1

    Разогреть большую сковороду и взбить в масле. Добавьте нарезанный лук, чеснок и имбирь. Соте до мягкого и слегка золотистого цвета, от 5 до 6 минут.

  • Шаг 2 В небольшой миске смешайте корицу, гарам масалу, тмин, кориандр, гвоздику, кайенну и соль. Добавьте к луковой смеси; варить и размешивать в специях, чтобы слегка поджарить, 1-2 минуты. Добавьте томатную пасту и варите еще несколько минут, чтобы смешать. Цвет должен быть темно-красным.
  • Шаг 3 Добавьте нут и чашку зарезервированной жидкости. Перемешать, чтобы объединить. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 10 минут, сняв крышку за последние несколько минут. Снимите с огня и оставьте на минуту, чтобы бобы впитали специи. Приправить солью по вкусу.
  • Шаг 4 Подавать в неглубокой миске, украшенной нарезанным луком, томатными дольками и кусочками зеленого чили.

Рекомендуем:

Новый

Тайский жареный рис

Это чесночное жареное рисовое блюдо - отличный способ израсходовать оставшийся рис

Читать дальше
Классический метод топки для идеального белого риса

Прикосновение масла и соли имеет все значение в этом надежном рисовом рецепте. Этот семейный гарнир можно приготовить за 16 минут

Читать дальше
Идеальный белый рис в рисоварке

Вы хотите идеальный рис каждый раз, не наблюдая за горшком? Это легко - поставить рисоварку на работу. Все, что вам нужно сделать, это смешать рис и воду в плите и включить ее. Когда это будет сделано, взбейте рис и подайте этот приятный толпе гарнир

Читать дальше
Выбор редакции
  • Хлеб с корицей и изюмом
    2024

    Этот хлеб обязан своей мягкой и пушистой текстурой каждому из трех своих выступов. Марта сделала этот рецепт в эпизоде Марты Бэйкс 606

  • Жесткий соус
    2024

    Подавать с Figgy Christmas Fruit Roll, Праздничный Figgy Pudding или Пудинг из хурмы

  • Цельнозерновые батончики с финиками
    2024

    Эти заполненные финиками бары получают свою мягкую текстуру из яблочного пюре; пшеничная мука и отруби добавляют полезные ноты

  • Домашние булочки с гамбургером
    2024

    Измените семена, чтобы они соответствовали вкусу гамбургера, например, кунжуту для тунца или семенам тмина для ягненка

  • Снежная семиминутная глазурь
    2024

    Используйте этот рецепт, чтобы сделать наш Берч де Ноэль. Самый простой способ проверить, растворился ли сахар, - потерев смесь между пальцами; он должен быть абсолютно гладким без оставшихся гранул

  • Простой харосет
    2024

    Эту смесь яблок, орехов и вина едят в пасхальный седер. Кошерное вино обычно слаще других красных вин и является неотъемлемой частью этого рецепта ужина

Лучшие обзоры за неделю
Популярное за день