Овощи приобретают сладкий, чистый вкус, как у риса-суши, из винегрета.
Дана Галлахер Количество порций: 4
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 1/4 стакана рисово-винного уксуса
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 чайные ложки сахара
- 1/3 стакана холодной воды
- 4 большие моркови
- 4 головы ребенка Бок Чой
- 2 красных перца, разрезанные пополам, семена и ребра удалены
- Шаг 2 Используя мандолину или острый нож для нарезки ломтиками моркови. Разрежьте сладкий перец на очень тонкие полоски. Разрежьте бок-сой на уклон в полоски толщиной 1/2 дюйма.
- Шаг 3 Заполните большую неглубокую сковороду водой 1/2 дюйма. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Поместите три маленькие корзины пароварки в сковороду.
- Шаг 4 Выложите морковь в одну, а в другой - чок, а в третью - перец. В качестве альтернативы, используйте один большой пароход; сделать чередование слоев моркови и бок чой, а сверху положить перец. Варите овощи до яркости и нежности, от 3 до 4 минут. Трансфер в сервировочную миску.
- Шаг 5 Полить овощи заправленным винно-винным винегретом и подавать.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
В маленькой кастрюле смешайте рисово-винный уксус, соевый соус, сахар и холодную воду. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня и отложите винегрет с вином до остывания.
