Даже простая мескуновская зелень заслуживает особого внимания: в нее входят легкий винегрет из дижонской горчицы и жареные ломтики багета с плавленым козьим сыром.
Количество порций: 4
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 2 1/2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
- 1/4 стакана оливкового масла
- Крупная соль и свежемолотый перец
- 6 унций (около 6 чашек) зелени месклун, вымыть и отжать
- 1 багет, нарезанный на 12 ломтиков, каждый толщиной около 1/4 дюйма
- 8 унций мягкого козьего сыра, нарезать на 12 ломтиков, каждый толщиной около 1/4 дюйма
- Шаг 2 Тем временем жара бройлера. Разложите ломтики багета на противне; сверху каждый с козьим сыром раунд. Поджарить до тех пор, пока хлеб не станет золотисто-коричневого цвета и сыр не начнет плавиться, 2-3 минуты. Полить зеленью с винегретом; бросить, чтобы объединить. Разделитесь на четыре тарелки. Поместите три тоста на каждый салат. Подавать немедленно.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
В маленькой миске взбейте уксус с горчицей. Медленно добавляйте масло равномерным потоком, постоянно взбивая. Приправить солью и перцем. Положите зелень в большую миску.
