Чем мельче золотая свекла, тем нежнее она лучше, если есть ее сырой. Мандолина или японский овощерезка необходимы для нарезки свеклы как можно тоньше. Конечно, красный, розовый, белый и двухцветная Кьоджа здесь вполне приемлемы.
Количество порций: 4
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список 4 золотых свеклы, очень тонко нарезанный
- 12 целых листьев базилика
- 2 чайные ложки оливкового масла
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Смешайте все ингредиенты в маленькой миске и перемешайте.
вариации
Марта добавила 2 чайные ложки шампанского уксуса в салат.
