Ингредиент Контрольный список 2 1/2 чашки Masa Harina
8 унций сало или масло, при комнатной температуре
2 1/2 чайной ложки крупной соли
3 чашки свежих зерен кукурузы, разделенные (или замороженные, оттаявшие и тщательно высушенные)
1/2 стакана плюс 2 столовые ложки теплого куриного бульона или воды
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Смешайте маса-харину, сало и соль в миске кухонного комбайна и пульсируйте, пока смесь не станет текстурой крупной кукурузной муки. Перейдите в большую миску. Добавьте 2 чашки кукурузных зерен в чашку процессора, пюре и перенесите в чашу со смесью маса. Добавьте оставшиеся зерна кукурузы и куриный бульон. Замесить смесь руками до образования теста. Накройте тесто влажным полотенцем до готовности к использованию.
Эта запеканка запекается в форме для пирога и представляет собой простой способ использовать классическое жидкое тесто из тамале. Несмотря на то, что в нем отсутствуют некоторые из расфасованных по отдельности пакетов, это блюдо приветствует разнообразные свежие начинки и вкус
Готовить настоящие тамале из чего-нибудь, кроме хорошего, свежего сала, все равно, что готовить утиную конфи или свиные рулетки, скажем, с растительным маслом. Это, конечно, можно сделать, но на вкусной жертве. Две трети чашки используется в базовом тесте для тамале
Изготовление тамалей требует больших трудозатрат, но вот в чем суть: любовь, которую вы вкладываете в нее, действительно проявляется в вкусности конечного результата
Наше блюдо крудитес представляет собой представление весенних первых, кормовых и выращенных на фермах: детские артишоки и сырой редис способствуют хрусту, в то время как спиральные ножки представляют собой идеальную форму для ныряния в соленых каперсовых соусах, пропитанных апельсиновой цедрой
Эти шоколадные трюфели имеют тонкий кофейный вкус. Используйте их, чтобы положить на стол пирожное Mocha Bubble Cake, или сделайте дополнительную порцию и подавайте их самостоятельно
Любой, раздираемый между их соленолюбивыми и сладко-жаждущими сторонами, будет любить эти слоеные пирожные с голубым сыром, которые опущены в карамель и обсыпаны крупной солью
Ириски должны быть индивидуально завернуты в целлофан или вощеную бумагу, чтобы сохранить свою форму. Этот рецепт легко удваивается, если вы хотите сделать дополнительные подарки. Для простых ирисок опустите орехи