Завершите этот прохладный летний обед копьями огурца и свежими ягодами.
Количество порций: 1
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов 1 столовая ложка оливкового масла экстра-класса, плюс еще для подачи
- 1/2 чайной ложки лимонной цедры плюс 2 чайных ложки сока
- 1 филе анчоуса, фарш (по желанию)
- 3/4 чашки приготовленного нута, нарезанного крупно
- 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- 1 столовая ложка каперсов, промыть и высушить
- 1 столовая ложка рубленого шалота
- Соль и перец
- 1 стакан детской рукколы
- 1 маленький лаваш (4 дюйма), разделенный пополам
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
В большой миске смешайте масло, цедру лимона и сок, а также анчоус при использовании. Вмешайте нут, петрушку, каперсы и лук-шалот; Приправить солью и перцем. Подавать фаршированные половинки лаваша с салатом из нута и рукколой. При желании сбрызнуть маслом.