Для вкусного нового взгляда на Куриный Пармезан, попробуйте эти гигантские фрикадельки. Измельченная курица заменяет обычную котлету, а сыр находится внутри, моцарелла вытекает, когда вы режете фрикадельки. Чтобы было немного по-традиционному, их подают на вершине спагетти с соусом маринара.
Читайте полный рецепт после видео. Приготовление: всего 30 минут: 40 минут Количество порций: 4
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список Крупная соль и перец
- 3/4 фунта спагетти
- 1 3/4 чашки сухих сухариков, разделенных
- 1/2 стакана цельного молока
- 1 фунт молотого белого мяса цыпленка
- 2 стакана растительного масла
- 3 унции свежей моцареллы, нарезать на 16 частей
- 3 чашки маринара, подогретые
- рубленая свежая петрушка, для сервировки
- Шаг 2 Тем временем в большой миске смешайте 1/2 чашки панировочных сухарей, молоко, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки перца. Добавить курицу и перемешать до однородного состояния (не перемешивать). В средней неглубокой сковороде разогрейте масло над средой, пока оно не зарегистрируется на 350 градусов на термометре для жарки во фритюре.
- Шаг 3 Поместите оставшиеся 1 1/4 чашки панировочных сухарей в мелкое блюдо. Разделите куриную смесь на 4 порции и разровняйте каждую на диск. Поместите 4 части моцареллы в центр каждого, затем сформируйте диск в шар вокруг сыра. Смазать шарики панировочными сухарями и жарить до золотистого цвета 5 минут, поворачивая один раз. С выдолбленной ложкой перенесите фрикадельки на покрытый бумажным полотенцем противень и дайте воде стечь 1 минуту.
-
Шаг 4
Выбросьте бумажные полотенца и перенесите лист в духовку. Испеките фрикадельки, пока курица не будет готова, приблизительно 14 минут. Разделите макароны между четырьмя мисками и залейте сверху маринарой и фрикадельками. Посыпать петрушкой.
Направления
Контрольный список инструкций Шаг 1
Разогреть духовку до 350 градусов. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке; процедить.