Logo ru.holidaysbeauty.com
Категория: Еда и напитки

Веганский шоколадный торт

2024

Оглавление:

Веганский шоколадный торт
Веганский шоколадный торт
Anonim

Кто сказал, что веганские десерты не могут быть декадентскими? Нижний слой этого двухуровневого шоколадного торта покрыт мокко, а верх покрыт ганашем.

Веганский шоколадный торт
Веганский шоколадный торт

Подготовка Брайана Гарднера: всего 40 минут: 2 часа 35 минут Выход: подается с 10 до 12

Ингредиенты

Пирог 1 чашка нейтрального масла, такого как канола, плюс больше для кастрюль

  • 3 чашки небеленой муки общего назначения
  • 2/3 стакана несладкого какао-порошка
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 2 чашки сахарного песка
  • 4 чайных ложки растворимого эспрессо
  • 4 чайных ложки чистого ванильного экстракта
  • 1/4 стакана яблочного уксуса

Обледенение 1/2 чашки маргарина

  • 3 стакана кондитерского сахара, просеянного
  • 1 чайная ложка растворимого эспрессо
  • 2 столовые ложки безмолочной соевый сливок
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 2 унции горького шоколада, растопленного и охлажденного

Ganache 5 унций горько-сладкого шоколада, мелко нарезанный (1 чашка)

  • 1 столовая ложка золотого сиропа или сиропа из коричневого риса
  • 1/3 стакана безмолочной соевой сливки
  • Направления

    Контрольный список инструкций Шаг 1

    Торт: разогреть духовку до 375 градусов. Слегка почистите две 8-дюймовые круглые формы для кекса маслом; отложить в сторону.

  • Шаг 2 Просейте муку, какао, пищевую соду, соль и сахар-песок в большую миску. В небольшой миске растворите порошок эспрессо в 2 чашках теплой воды; взбейте в масле и ванили. Взбейте влажные ингредиенты в сухую смесь, пока они не будут хорошо включены. Быстро взбейте в уксус. Разделите тесто между подготовленными кастрюлями. Выпекайте, пока тестер, вставленный в центры, не выйдет чистым, около 35 минут. Дайте остыть 10 минут, затем переверните пирожные на решетку и дайте полностью остыть.
  • Шаг 3 Обледенение: в миске миксера, снабженного насадкой, взбить маргарин на средней скорости до легкого и кремового состояния, около 2 минут. Добавьте кондитерский сахар, эспрессо, соевый сливок и ваниль; бить до плавности, 30 секунд больше. Взбить в охлажденном шоколаде; отложить в сторону.
  • Шаг 4

    Обрезать вершины тортов плоскими. Поместите слой пирога на пластину пирога. Равномерно распределите по 1/2 стакана глазури (оставьте глазурь для другого использования). Вершина со вторым слоем пирога, сокращенной стороной вниз.

  • Шаг 5 Ганаш: Поместите шоколад в среднюю теплостойкую миску. Доведите золотой сироп и соевый крем до кипения в маленькой кастрюле на среднем огне. Снять с огня и залить шоколадом. Дайте постоять 2 минуты, затем перемешайте до однородного состояния. Вылейте ганаш на торт, чтобы он стекал по сторонам. Дайте постоять при комнатной температуре, пока не установлено, по крайней мере 15 минут.
  • Примечания повара

    Оставшуюся глазурь можно хранить в герметичном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев.

    вариации

    Кокосовое молоко или кокосовый сливочник могут заменить соевый сливок.

Рекомендуем:

Новый

Кукурузный пудинг

Подавайте этот декадентский хлебный пудинг в качестве благодарения или завтрака на следующий день

Читать дальше
Обжаренные на гриле стейки с картофелем фри

Этот простой стейк хорошо сочетается с картофелем фри из пастернака

Читать дальше
Лимонно-петрушка Рыбные котлеты

Эти вкусные маленькие торты трески потрясающе иметь под рукой в морозильной камере. Вы можете взять и приготовить столько, сколько вам нужно. Разморозьте их в холодильнике на ночь, и они будут готовы готовить на следующий день. Подавать торты с любимым соусом тар-тар

Читать дальше
Выбор редакции
  • Ревень и сливки парфе
    2024

    Ревень, ярко-красный овощ, который на вкус больше похож на кислые фрукты, идеально подходит для приготовления пирогов, соусов, консервов и лакомств, подобных этому парфе

  • Хек Бургерс
    2024

    Нарезка рыбы вручную делает текстуру котлет легкой и пушистой

  • Паровая брокколи и горох
    2024

    Хотите сделать этот рецепт впереди? Нарезать овощи и хранить в холодильнике в отдельных воздухонепроницаемых контейнерах (выложить овощи с влажными бумажными полотенцами) на срок до одного дня

  • Жаркое из свинины и овощей
    2024

    Обжарка овощей вместе со свининой выявляет их естественную сладость; мясо влажное, нежное и полное вкуса

  • Блинчики с луком
    2024

    Чистка тортильи смесью яичного белка помогает запечатать края

  • Шоколадный рикотта пудинг
    2024

    Мягкую и сливочную рикотту можно использовать в закусках, основных блюдах и десертах, таких как этот шоколадный пудинг

Лучшие обзоры за неделю
Популярное за день